对平凉市苹果产业发展的思考

□中共泾川县委党校脱首创

平凉市加快建成小康社会,加速改变农村面貌,促进农民增收致富,离不开果品产业,尤其是苹果产业的强势发展。平凉是国家划定的西北黄土高原苹果优势产区核心区域,苹果产业是平凉的主导产业之一。只要全市上下统一思想,齐心协力,充分利用资源优势,深度挖掘现实潜力,不断增强竞争实力,就有可能赶超山东烟台、陕西延安等全国苹果生产的一流地区。我认为,平凉苹果产业的下一步发展,应该在“扩、提、增”三个字上下功夫。

“扩”就是扩大规模。从一定意义上讲,没有规模就没有效益。一是形成区域规模。虽说目前平凉市苹果种植面积已经突破200万亩,成为西北黄土高原苹果优势产区的果品大市。但可挖的潜力仍然很大,应该在此基础上,进一步扩大优质苹果种植规模,力争经过几年努力,把平凉建成全国优质苹果生产基地和出口创汇基地。二是形成产量规模。按照高水平的管理方法管好果园,在追求生产优质苹果的前提下,追求苹果的最大产量。三是形成加工规模。随着种植规模、产量规模的形成,最终要形成加工规模。加工规模是对种植规模和产量规模的链条延伸。通过加工加快产业化进程,优化和延长苹果产业链。

“提”就是提高管理水平。目前平凉市果树的总体管理水平与国内外先进水平相比还有较大差距,各县之间管理水平也不平衡,泾川、静宁的管理水平相对较高,总的县管理比较粗放。标准化管理是转化质量增加数量的关键所在,全国著名果树专家汪景彦教授曾经讲过,日本的红富士苹果是单果管理,十零以上苹果占总量的80%。平凉市苹果真正的标准园很少,没有灌溉条件,地力投资跟不上,很少施用农家肥,大量施用化肥、农药,氮量超标,果品口味淡。果品质量上不去是影响效益发挥的基础因素,而果园管理水平低是制约产量和质量的主要因素。因此,强化果园标准化管理显得非常重要。

“增”就是增加效益。效益是维系果业发展的根本所在,也是生产的最终目的。如果效益下降就必然影响农民对培植果树的积极性。现在有些县乡形成政府栽树热,群众管树凉,其主要原因就是效益不佳。果农是一个拥有自主权的经营主体,要让他们对苹果产业热心,不单单是依靠政府的号召就能够解决问题的。只有解决好果树生产的效益问题,才能激发果农对果树的投入,才能把苹果产业做大、做强、做优。具体增效的途径有三:

一是靠科技增效。科技水平的高低左右着苹果产业提质增效的效果。没有适应市场的优良品种和与之相配套的栽培技术作支撑,就难以顺利实现苹果产业的优质高效。苹果产业的发展必须首先占领科技制高点,瞄准世界或者国内苹果产业发展的前沿,走培育、引进、培训三结合的路子,提升果农的文化素质和技术水平,培养一支懂技术会管理的农民技术队伍,缩短与世界和国内先进水平的差距。

二是靠品种增效。一粒种子改变世界。苹果生产要根据市场需求,不断调整品种结构,除了引进优质苹果品种外,在成熟时间选择上,要早中晚熟品种合理搭配,防止品种单一,出售季节单一,生产出高品位、有市场潜力、有加工增值前景、不同时段上市的高、新、特、优苹果。只有人无我有,人有我新,人新我特,人特我奇,才能提高平凉市苹果在市场上的占有率和销售价格,突出竞争优势。

三是靠贮藏加工增效。提升苹果产业效益,贮藏加工势在必行。要多渠道筹集资金发展果品贮藏加工业,以解决目前贮藏加工能力不足的问题。贮藏加工主要包括苹果采收后的清洗、杀菌、分级、打蜡、包装、贮藏等商品化处理过程,这既是提高苹果商品质量,增强市场竞争力的重要手段,也是提高产品附加值的重要环节。总之,只有果品效益上去了,农民得到的实惠多了,生活水平确实提高了,平凉苹果产业的路子才能越走越宽。

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