食药监部门开展节前餐饮服务安全整治

【本报讯】2015年春节即将到来，陈坪街道食药所合理调配执法力量，从1月1日开始在辖区范围内开展餐饮服务食品安全专项整治行动。

本次专项整治以辖区大中型餐饮服务单位，特别是承接节日聚餐和“年夜饭”的餐饮单位为重点。严查是否按照许可范围开展经营，是否落实食品原辅料进货查验和索证索票制度，食品加工制作是否规范，餐饮具是否清洗消毒等。同时，还对餐饮环节中使用的猪肉、牛羊肉、鸡肉的检验检疫情况进行重点排查，严厉打击无证经营和采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。通过对72家餐饮服务单位的排查，执法人员发现问题主要集中在进货查验和索证索票制度落实不力上。下一阶段，陈坪街道食药所在整治过程中将进一步增强餐饮服务提供者的食品安全观念，强化第一责任人责任意识，消除餐饮服务食品安全隐患。同时，实行24小时值班制度，畅通信息报送渠道，认真做好投诉、举报受理，切实保障节前和节日期间餐饮服务食品安全。

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