让“半份菜”成为餐桌常态

自2013年平凉市开展“光盘行动”以来,“舌尖上的浪费”现象大为改观。然而记者近日走访发现,曾经风行一时的“半份菜”消费越来越少,餐饮浪费现象大有反弹回潮之势。

从根本上遏制浪费现象,一方面要让勤俭节约深入人心,内化为社会共同的规范。餐饮企业要真正站在顾客的角度,积极引导消费者理性点餐,推出半份菜、小份菜,光盘有奖、浪费加罚等措施,切实把“半份菜”当做一种经营理念。另一方面要加大厉行节约反对浪费的宣传,动员社会各界积极行动并参与进来,强化节俭自律意识,塑造合理消费氛围,真正让“半份菜”成为餐桌常态。

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