接连着了两把火 吉食来“油水”太多,接连着了两把火 吉食来“油水”太多

坐在快餐店里刚刚开始吃饭，突然听到后面厨房的服务员大喊起火了，徐先生紧跟着快餐店里的服务员和食客匆忙逃离火场，威海路消防中队3辆消防车闻讯赶到现场扑灭明火。“可能是烟道里面常年积攒的油垢太多了，明火被扑灭后1个小时，火又再次着了起来。”昨天上午11时左右，记者来到大名路与台东八路路口吉食来快餐店，徐先生告诉记者。消防队员再次赶到现场将火彻底扑灭。

后厨起火食客紧急疏散

“我刚到快餐店把饭菜买上，还没开始吃，突然一股焦糊味从快餐店的后厨房飘过来，接着就听到后厨的服务员喊‘起火\’了。”记者闻讯赶到现场时，刚刚从起火快餐店里跑出来的徐先生正向周围市民讲述刚才惊险的一幕。他告诉记者，当时吉食来快餐店里服务员和食客有二三十人，发现起火后大家吓得拔腿就跑，连东西都来不及拿，有的顾客逃出快餐店后，回头看店里面还没着起明火，又跑回大厅里拿回落下的东西。徐先生告诉记者，火应该是从快餐店后厨房着起来的，刚开始只能看见冒烟，后来烟越来越大，明火也蹿了出来。服务员找出灭火器向厨房猛喷，但火势实在太大，一时难以控制。威海路消防中队的3辆消防车闻讯赶到，消防队员带着空气呼吸器冲进火场，架起高压水枪喷水灭火。

快餐店冒烟连累众邻居

“我们住在对面楼上，闻到家里满是烟味还以为是我们这栋楼着起火来了，大家吓得都顺着楼道往下跑，跑到楼下才发现是对面的快餐店起火。”用毛巾捂着嘴，仍然不断咳嗽的刘女士告诉记者。

记者在现场看到，滚滚浓烟从快餐店里冒出来，20多名服务员站在店门口看着冒烟的快餐店无可奈何，快餐店的一块落地窗玻璃被消防队员砸碎，以便让快餐店里的烟尽快排出。几名燃气公司的抢修人员已经赶到现场，检查人行道下面的燃气管道。因为快餐店正门无法通往后面厨房，消防队员铺设消防水带，架起高压水枪转移到后门，冲进满是浓烟的厨房喷水灭火。

灭火1小时后死灰复燃

“本来火已经被消防队员扑灭了，但1个小时后，烟道里的火又死灰复燃了。”刘女士称，不知道什么原因，快餐店后厨房再次冒出浓烟，消防队员再次赶到现场，彻底扑灭余火。

记者了解到，此次快餐店起火很可能是厨房内的明火引燃了烟道内积存的油垢导致的。消防队员告诉记者，铁皮或有机玻璃制造的厨房油烟管道本身并不会燃烧，但烟道尤其是弯曲式管道特别容易积油垢，如果长时间未对烟道清洗，烟道内油垢一旦遇明火或者高温，就可能燃烧。消防队员提醒，餐馆内的厨房油烟多，除了每天要擦洗烟道外，对于内部积压的油垢，至少每个季度彻底清洗一次。 黄飞 于滈 摄影报道

饭店一把火捧出四“炸弹”

昨天凌晨零时15分，胶州市兰州路世纪商场西侧一家饭店突起大火，当地消防队接到报警后，立即派出4辆消防车赶到现场灭火。经过半个多小时的施救将大火扑灭，并迅速将四个煤气罐搬出。

记者在现场看到，起火饭店的火势已被控制住，多名消防队员正在从4辆消防车内拉出水管，继续为起火地方“降温”。记者注意到，起火位置位于饭店的东侧，里面存放着4个煤气罐。“这里太危险！无关人员都往后靠！”在现场消防队员紧急灭火的同时，劝阻围观市民离开现场。为了防止煤气罐温度过高，消防队员在将4个煤气罐逐个分离后，继续用水枪为煤气罐降温。

记者了解到，此次失火没有造成大的损失和人员伤亡，失火酒店也仅是东侧墙壁上的塑料薄膜被烧毁。对于失火原因，消防人员初步调查发现，可能是饭店墙壁东侧的一条线路老化造成电线短路，加上4个煤气罐存在“漏气”现象，才导致失火。

牟成梓 孙强

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