淡水鱼海水里养 又肥又嫩,淡水鱼海水里养 又肥又嫩

早报讯 经过驯化，淡水鱼能在海水里养，不仅个头长得大，味道还非常鲜美。在鱼虾混养过程中，还能捕食病虾以及清除虾池底部的残饵，从生态方面防治虾病，从而达到一举两得的效果。昨天，记者从胶州市海洋与渔业局了解到，经过一年时间的技术公关，在淡水生长的吉富罗非鱼的海水鱼虾混养驯化试验取得成功。明年他们将继续扩养300亩，市民有望明年将吃到这种海水里养的淡水鱼。

【意外收获】

淡水鱼掉进虾池成活

昨天下午，记者来到胶州市营海镇码头上的罗非鱼海水驯养基地，负责人法清江正在混养池中检查罗非鱼的生长情况。他告诉记者，作为海洋与渔业局的下属单位，从几年前开始，他们一直在选育对虾的抗病新品种。从2008年开始，他们在培育对虾时，误将10多条小罗非鱼苗投入到了虾池中，可等到出虾时，他们意外从虾池中发现了两条罗非鱼。

“一开始，我们很惊讶，但接着就开始琢磨这个课题。第一次，我们直接将鱼苗放在了海水里，尽管死了不少，但还是有一些存活了下来。”法清江说，针对罗非鱼具有生长快、抗病力强、起捕率高等特点，开始研究罗非鱼海水鱼虾混养。去年4月份开始，他们首先选择了100多尾体格健壮，抗病力强的罗非鱼，各分成50尾分两类进行驯养。首先他们将50尾罗非鱼逐步注入海水进行“盐化”处理，另外50条则使用直接放入饲养海虾的海水中养殖。实验表明，尽管直接放入海水的罗非鱼也能存活，但存活率较低，50条罗非鱼存活下来的只有5条。分步驯化的则存活率达到了80%以上。从而他们最终选择了逐步“盐化”驯养。

【逐步驯养】

改良淡水鱼个大味美

通过实践，他们又摸索掌握了经验。从今年7月份开始，他们重新选育了1500尾罗非鱼正式开始试养。“现在我们摸索出一套驯养四步法，存活率能达到97%以上。”

“通过去年养殖来看，经过海水驯化罗非鱼不仅比在淡水中养殖生长快了很多，而且平均每条增重了50多克。在口感上，更加细腻鲜美，还去掉了罗非鱼身上特有的土腥味。”法清江说，通过驯养他们发现，罗非鱼从鱼苗和大鱼都可以直接海水驯养，而且不影响罗非鱼的品质和成活率。更为有意思的是，经过海水驯养的罗非鱼，还可以直接淡水饲养。

【扩大养殖】

明年市民能吃到驯养鱼

“海水驯化后的这种罗非鱼，在鱼虾混养中，还能从生态方面防治虾病，一举两得。”法清江说，他们基地主要培育“中国对虾”这个品种，目前在他们周围虾农中大部分都养殖对虾。但由于“中国对虾”抗病力很差，也着实给虾农们带来了很大困惑。在驯养罗非鱼过程中，他们发现罗非鱼能捕食死亡病虾，而且还能摄食池底的残饵，发挥“清道夫”的作用。从而达到了防止虾病蔓延，改善水质环境，有效预防了虾病这一难题。

“现在来看，经过初步驯养的罗非鱼涨势不错，还没有出现大量死亡的现象。如果等到出鱼时，还能保持现状，我们明年将会继续扩大养殖面积。”法清江说，今年新投放的这1500条罗非鱼，目前驯养成功，死亡率几乎为零。

在今年十一期间，这些经过海水驯养的罗非鱼将开始收获，明年他们将扩大养殖，将养殖面积扩大到300亩。到时，按照每亩虾池投放1000多条鱼苗计算，共能收获鲜鱼10万公斤，足可以满足岛城市民的需求。（牟成梓 孙强 刘振华 摄影报道）

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