“无奶之炊”奶企没辙,“无奶之炊”奶企没辙

奶源紧张，让市面上袋装牛奶数量减少，给市民的生活带来一些不便。那日趋紧张的奶源，给牛奶生产企业带来怎样的变化？记者近日采访岛城本土新希望琴牌乳业和迎春乐乳业这两家大型奶企，发现他们最近受奶源紧张影响，也曾陷入“无奶之炊”的尴尬局面。

奶企袋装奶减产

10月13日上午，记者来到位于胶州市胶东街道新希望琴牌乳业公司，在这家公司存放奶制品的仓库看到，架子上一层层摆放着众多各式成箱奶制品。记者注意到，澳特兰高品琴牌奶、香蕉调制奶这些售价在50多元一箱的牛奶制品，在仓库中占据了大部分位置，在货架上摆得满满当当，而在地面一层货架上几种袋装奶则相对要少一些。

“前一段时间奶源紧张，我们不得不减少袋装牛奶的生产数量，包括利乐装、百利包。”琴牌乳业的工作人员介绍，这些天原料奶供应量比起前期已经有所缓解，所以也开始逐步加大生产数量。

据他介绍，前些年国内一些大的奶企利用奶粉还原制作出“复原奶”，后来国家出台政策对“复原奶”做出明确要求，在产品外观上必须标明，此后这些大型奶企对原奶需求量加大，导致全国奶源紧张起来。“最早在今年年初，我们这里原料奶就开始出现紧缺的局面。”

奶源缺口每天30吨

新希望琴牌乳业公司销售部负责人介绍，这段时间他们的奶源供求缺口每天在30吨左右。与此同时，出于扩大利润的考虑，前段时间企业也调整中低端、高端产品的生产配比，但总体受奶源紧张的影响，调整幅度不大。

“目前订户每瓶鲜奶的价格在2.5元左右，加上原料的生产成本在2元左右，刨去中间销售、送奶的环节，企业的利润非常低，基本就是赚个本钱。”这名负责人表示，这种情况下，奶企也想生产价格较高的高端奶制品，但心有余而力不足。

据了解，在平常奶源不紧张时，琴牌乳业拿出约50%的原料奶用于生产订户的瓶装鲜奶，20%用于生产订户的瓶装酸奶，还有20%用于生产“百利包”这种平价奶，最后剩下的10%则用于高端奶的制造。而现在奶源持续紧张的情况下，高端奶的生产数量，在原先基础上提高了5%左右。此外，迎春乐奶业近期对高端奶生产也扩大生产了近10%。

原奶供应减了三成

记者从琴牌乳业了解到，他们企业本身有两个大型牧场，奶牛数量在2000头以上，平均每天能产原料奶40吨以上，再加上还有七八家合作牧场，对于他们这个每天需要80多吨原料奶的企业来说，基本可以满足。但从7月份开始，各地奶企来青“抢奶”让他们措手不及，而接下来的高温天气让原料奶产量降低三成更是 “雪上加霜”，每天原料奶数量仅能收到不到50吨，这种情况下，牛奶生产企业“丢卒保车”，减少了袋装奶的生产供应。在这两个变化的“夹击”下，市面上的袋装牛奶变得“紧俏”，也就不足为奇。

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