福生：倾心尽力做好“道德产业”

蔬菜生产基地民以食为天，食以安为先。国家重点龙头企业青岛福生食品有限公司秉承“食品产业是道德产业”的理念，致力于食品产业的发展，不断提升国际市场竞争力，为食品工业的发展增光添彩。

公司主要从事冷冻蔬菜、脱水蔬菜、冷冻水产品、调理食品、胶原蛋白肽产品的加工出口及内销业务。福生公司为国内首批通过输美水产品HACCP验证、欧盟EU注册的企业，先后通过了ISO22000认证、BRC、MSC、ETI认证等国际认证，是“胶州大白菜”品牌首家绿色食品认证企业、蔬菜基地通过了良好农业规范CHINAGAP认证，质检中心实验室通过了国家CNAS认可。

高端蔬菜基地 出口品质蔬菜

作为一家现代化农业的领军企业，公司先后获得“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国农产品加工业示范企业”、“全国农产品加工业出口示范企业”等国家级荣誉称号。上世纪90年代，青岛福生食品有限公司率先在胶州市的洋河镇、胶西镇、张应镇等地建设蔬菜基地，在全省率先施行“企业+农业合作社+农户”的基地经营模式。蔬菜基地环境条件良好，周围无工厂、果园等污染源。多年来，公司一直按照出口蔬菜基地管理要求，定期进行土、水检测。基地四周以路、河等作为隔离带，每个基地至少配备一名农业技术专家作植保员。种子、农药、肥料全部由公司统一供应，设有专用农资存放仓库；采用先进物理防虫技术，设杀虫灯、防虫网、粘虫板等，以尽量减少农药的使用。基地统一耕种、统一用药用肥、统一农残检测、统一收获。青岛福生的蔬菜产品均达到出口日本的标准，经得起世界上最严格的检验检测。目前福生公司出入境检验检疫局备案基地达到了1万余亩，与青岛地区胶州市、平度市，潍坊地区的诸城市、高密市等20余农业合作社常年合作，每年扶持8000多农户增收1亿多元。公司蔬菜加工厂现有员工1000余人，配置了日本进口自动切菜机、毛发剔除机、金属探测器、X光异物检出机、FD冻干设备等，年可加工冷冻蔬菜产品2万吨、干燥蔬菜产品500吨。

精深水产加工 夯实业界龙头

水产品加工厂现有员工2000余人，拥有10多条生产流水线，主要加工冻真鳕、狭鳕、虾类、黑线鳕、冻三文鱼、马哈鱼、多春鱼、鲅鱼、鱿鱼、杂色蛤等水产品。

公司自有冷库库容10万吨，每年进口北大西洋、北太平洋的各类水产品，并常年与美国海神叉公司、日本水产公司等合作来料加工。车间配置了美国产大型全自动真空包装机、日本产去皮机、裹粉机、X射线异物检出机等设备，年加工能力达10多万吨。

冷冻水产品畅销北美、欧盟、日本等国际市场。

丰富优质的鳕鱼原料 缔造高品质胶原蛋白肽

早在1996年，青岛福生食品有限公司已经与美国西部最大的渔业公司——TRIDENT SEAFOODS海神叉水产公司合作，并成为该公司全球最佳合作伙伴。海神叉公司位于西雅图，家门口就是神秘的北太平洋阿拉斯加海域，丰富的洋流、可持续的渔业资源、数以百计的捕捞船，每年海神叉公司可以稳定供应上百万吨的天然、健康的海洋产品，这其中，就有被称为“海洋黄金”的鳕鱼。捕捞船队用拖网将生活在大洋底层冰冷海域的阿拉斯加狭鳕鱼捕捞上船，不需要上岸直接在船上的加工间将成年鳕鱼去头去脏，然后包装入船舱冷冻，历经半个地球漂洋过海来到青岛港，福生接货后用冻柜将数万吨鳕鱼拉到零下20℃的冷库。整个过程全程冷链以保证鳕鱼的生物活性和新鲜度。公司水产车间将新鲜的鳕鱼皮低温贮存作为胶原蛋白肽的原料。

青岛福生公司胶原蛋白厂拥有国际标准GMP生产车间、全自动专业生产流水线，核心设备为日本进口，拥有10万级的洁净包装车间和科学的CIP清洗系统，生产清洗全过程使用纯水。公司采用先进的生物工程定向酶解技术，避免了使用酸碱法提取产生致癌因子对人体健康的危害，且颜色、口感更佳，实现了全国首家规模化生产鳕鱼皮胶原蛋白肽，在业界处于领先地位。避免了使用淡水鱼类及养殖鱼类或者猪牛羊作为原料，在生长环境和养殖过程中可能产生的污染及病源隐患。福生充足而优质的鳕鱼原料优势在国内是绝无仅有的。

经权威第三方检测机构谱尼测试鉴定，青岛福生的深海鳕鱼胶原蛋白肽产品纯度高达97.75%，在与国内外数十种同类产品比较，数十人盲评的品质等级评价结果为一级。福生胶原蛋白肽向消费者保证百分之百无添加。产品含有促进人体合成胶原物质的有效氨基酸：羟脯氨酸、甘氨酸、赖氨酸、稀有的色氨酸。不含脂肪、糖类、嘌呤、胆固醇、防腐剂等物质，分子量控制在易被人体识别与吸收的平均2000道尔顿范围内，吸收效果好，纯度高，活性强。

福生公司与青岛大学医学院天然药物研究所长期合作，通过动物实验并结合临床验证，最终研究确认福生深海鳕鱼胶原蛋白肽具有良好的抗氧化功能、抗紫外线功能、抗H2O2对肝细胞损伤功能、抗急性肝损伤功能以及改善骨质疏松及关节炎等功能。

全程追溯 体系完善 质检中心打造良心品质

公司制定了HACCP、GMP、SSOP等基础程序和计划，实施严格的过程控制。建立了产品追踪体系，确保产品能够溯源至种植地块及原料船。为召回计划的有效实施提供了依据。

公司建立了完善的自检自控体系，拥有一支高素质的质量队伍，及高水平的检测中心。建有1600平方米的质量控制中心，配备了60多位有专业经验的质控人员，负责体系的建立、现场质量管理与检验，对生产原辅料的源头控制、加工环节以及贮存、发货等全过程进行有效监控。从而实现了从水域、基地到餐桌的食品安全的全面监控。投入800多万元加强了检测中心的建设，配置了安捷伦气－质联用仪、6890型气相色谱仪、串接液—质联用仪、1100型液相色谱仪等国内外先进的检测设备，配置了经培训合格的检验人员，按照ISO/IEC17025要求建立了实验室质量管理体系，开展了微生物、农药兽药残留及食品添加剂等200多项检测。

卓越研发团队 天然健康理念

公司新产品研发部下设3个独立研发室，重点开发利用公司出口备案蔬菜基地提供的优质蔬菜原料，以及北大西洋进口的无污染海域鱼类原料为主原料的健康食品。现已开发冻干速溶汤系列、冻干果蔬脆、胶原蛋白饮、专家营养餐、面片蔬果套餐等产品。

2008年公司自主研发了“绿康福”真空冻干系列速食汤料并推向国内市场，由于该产品技术含量高，能最大限度地保留原料固有的营养成分，又适合现代人们方便、营养、快节奏的需求，投放市场以来销售量持续增长，市场反响良好。冻干酸奶果蔬脆产品一经开发，吸引了来自广东、广西、上海、青岛等地客商纷纷前来接洽谈判，现在已经形成年产值上千万的一个系列产品。其它产品市场前期工作也在进行。希望在不久的将来，福生的健康营养美味的高端产品，能跨越大江南北，进入寻常百姓家！

青岛福生食品有限公司走过了20年的风风雨雨，成长为名副其实的农业产业化国家重点龙头企业。

放眼未来，视现代管理为基石、视质量为生命、视研发为动力的魅力福生，国内贸易和出口业务两翼齐飞，必将开创新的辉煌。

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