4批次扇贝检出“镉”超标,4批次扇贝检出“镉”超标

早报讯 在之前的食安问计于民调查中，生鲜水产品成为市民最关注的十大食品之一。昨日，市食品药品监管局发布抽检结果显示，青岛市水产品整体合格率较高，整体合格率达到95%。其中，海水鱼、鲜虾产品合格率均为100%，淡水鱼和海水贝类则检出了问题。

[发布]

四类水产品扇贝问题多

“我们分别对淡水鱼、海水鱼、海水贝类和鲜虾这4大类生鲜水产品进行了不同的抽检项目，抽检了淡水鱼25批次，海水鱼31批次，海水贝类24批次，鲜虾20批次。”从市食品药品监管局相关负责人说，商超抽检了5批次，农贸市场抽检了51批次，餐馆酒店抽检了44批次。结果显示，海水贝类产品中有4批次扇贝检出重金属镉超标，淡水鱼类产品中有1批次草鲤样品检出隐色孔雀石绿。

5批次样品中有3批次来自农贸市场，2批次来自餐馆。对于检出的5批次问题产品，食品药品监管部门已立案查处。其中，对市南区新田路7号的田家花园农贸市场和胶州市中云路中云市场宋贤臻的扇贝重金属镉超标都已处以2000元的罚款。

[解读]

重金属超标因海水污染

“海水贝类镉超标，原因是贝类生活在浅滩浅海水域，部分海水中重金属污染浓度较高的地方。”市食品药品监管局工作人员介绍，镉是一种重金属污染物，会在水体生物如鱼类、浮游动物等体内积累富集，更为严重的是通过食物链将毒性放大，危害到人体健康。根据国家标准，扇贝的镉限量为2mg/kg，而本次抽检的24批次海水贝类中有4批次扇贝镉含量超标，检出值在4.4mg/kg-7.9mg/kg之间。

抽检发现的另一问题是隐色孔雀石绿超标，隐色孔雀石绿是孔雀石绿的代谢物，孔雀石绿是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的隐色孔雀石绿，具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。“根据农业部规定，孔雀石绿禁止用于所有动物。”市食品药品监管局工作人员介绍，淡水鱼中检出隐色孔雀石绿，可能原因是水产品养殖户在养殖过程中为了预防和治疗鱼类等的寄生虫病等，非法使用孔雀石绿所致。

（记者 孙启孟）

2015年青岛十大食品不合格结果统计——生鲜水产品

产品名称 规格型号 生产日期/批号 采样地点 采样地址 不合格项 计量单位 标准要求 实测值 超标比例 检验结论扇贝 散装 2015年5月14日 田家花园农贸市场 市南区新田路7号 镉 mg/kg ≤2.0 6.6 230% 不合格扇贝 散装2015年5月19日青岛阳光大田投资有限公司大田榛菜大酒店青岛市崂山区同安路 853 -1,853 -5,853-8镉 mg/kg ≤2.0 5 150% 不合格

鲜扇贝 / 2015年5月14日 宋贤臻青岛市胶州市中云路中云市场镉 mg/kg ≤2.0 7.9 295% 不合格草鲤 散装 2015年5月12日 莱西市老班长石锅鱼店莱西市史家瞳村 隐色孔雀石绿 μg/kg 不得检出 14.8 / 不合格扇贝 散装 2015年5月12日 柳玉瑞 莱西市水沟头市场 镉 mg/kg ≤2.0 4.4 120% 不合格

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