纯粮固态发酵 中国驰名商标日照尧王醇酒胶州市场受青睐

尧王文化博物馆张 婧

在我市琳琅满目的白酒市场，同时拥有“纯粮固态发酵”和“中国驰名商标”认证的白酒品牌屈指可数，两项荣誉加身的日照尧王醇酒就是其中的代表。前者代表着中国高档白酒的金字招牌，被业界称为“指导消费者健康饮酒的市场准入标志”；后者代表着中国企业品牌的至高荣誉，白酒业获此殊荣者更是少之又少。尧王醇酒胶州总代理商位于我市澳门路与汕头路交界，自进军胶州市场以来，深得市民喜爱，成为驰骋在我市白酒市场上的“黑马”。 

尧王醇品牌的背后是尧王集团董事长王承海对文明之源的深刻领悟。尧王酒业集团始建于1957年，已有58年的酿酒历史。公司—直主张弘扬尧王文化，2007年发起成立“尧王文化研究会”、“尧王文化书画院”，2012年集团又斥资1500万元建设了建筑面积3800平方米的尧王文化博物馆，将五千年来的尧王文化，以文献、歌赋、雕塑等丰富的形式在展厅集中呈现。 

“我们之所以着力探讨、弘扬，就是为了传承中华优秀传统文化，展现民族魅力，更重要的是为谱写当今盛世文明，构建和谐社会尽微薄之力。”谈起弘扬尧王文化的初衷，王承海如是说。 

如果说仁德是尧王文化的精髓，那么尧王醇酒就是尧王文化的载体。尧王集团也根据尧王文化，总结出了全新的企业理念———“天地人和，厚德载物”。通过研究当地古老的尧王文化和酿酒文化，把儒家文化融入到产品中，开发出“德、仁、义、礼、智、信”等高端文化酒产品，提升了产品档次，丰富了公司白酒内涵。 

多年来，尧王集团以让消费者喝上优质名酒为目标，大力实施名牌战略，推动产品科技创新。其主导产品尧王醇酒获得首届并连续三届被评为“山东省白酒行业十大品牌”，尧王牌低度浓香型白酒被评为“山东名牌”，“尧王”商标荣获了“中国驰名商标”。尧王醇白酒经中国食品工业协会白酒专业委员会严格审查评定，获得“国家纯粮固态发酵白酒标志”。目前，全国四万多白酒企业仅有46家酒类企业获得该认证标志，尧王集团是山东省十家也是日照市唯——家获得国家纯粮固态发酵认证标志的企业，这标志着尧王牌系列白酒已迈入中国名酒行列。 

对于取得的成绩，尧王集团没有固步自封，而是锐意进取。企业粮食酒酿造中心严格执行纯粮固态发酵白酒生产标准，采用传统工艺、双轮发酵、量质摘酒、分级储存，率先实现了由传统的单粮酿造到多粮酿造，在巩固传统的浓香型、酱香型白酒的基础上，相继研发出芝麻香、馥郁香型白酒，通过建立产学研基地，不断提升产品的工艺特点，提高产品质量。目前，尧王集团既保留了原有—代、龙瓶、窖藏尧王醇等“低而不淡”风格特点的产品，又根据市场需求，开发了38度德酒、45度德酒等“古法陶藏”；31度尚品、32度精品等“古法淡雅”产品，实现了企业高、中、低端的产品整体布局，构建了完整的更具竞争力的产品体系。 

当今社会，人们越来越注重健康的饮酒消费方式，葡萄酒作为健康饮品逐渐被国人认可。为了让消费者喝上纯正的法国葡萄酒，尧王集团取得了法国耶米格(REMINGER)、皇室承功(5UCCE5ROYAL)两个系列干红、干白葡萄酒的中国独家经营权。近年来，随着进□产品的发展，尧王集团意识到，企业要实现长足发展，必须从战略上发展自己的品牌。通过不断积累学习国外经验，如今，公司打造出—个集生产、销售、旅游、娱乐于—体的大型葡萄庄园，并注册了自有的葡萄酒品牌“太阳城干红”。 

为倡导健康饮酒、科学饮酒，消除饮酒误区，尧王集团积极打造“开放式、透明化”酿酒工厂，通过邀请社会各界走进酿造车间，走进尧王文化博物馆，近距离了解白酒的酿造过程，感受博大精深的酿酒文化，得到广大市民—致好评。

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