让市民的早餐更便宜丰盛,让市民的早餐更便宜丰盛

早报讯 遭遇诸多难题的岛城早餐示范工程正式有了 “参考书”。昨日，市商务局、市食药局、市城管局等7部门联合印发《青岛市早餐示范工程建设实施细则》（下称 《细则》），为岛城餐饮业未来发展指明方向，确定重点做好3方面工作：增加早餐示范企业数量，扩大早餐网点规模，进一步规范早餐经营。

早餐确定未来三重点

“《细则》出炉，就是为化解此前早餐发展遭遇的难题。”市商务局相关负责人表示，接下来，各部门、各区市将依据《细则》重点抓好3方面的工作。首先是增加早餐示范企业数量，将符合条件的餐饮连锁企业纳入早餐示范企业中；其次，要扩大早餐网点规模，主要通过将便民早餐网点向4市延伸、鼓励便利店搭载销售早餐、发展早餐车和鼓励现有酒店依靠门店经营早餐等方式增加早餐网点；再次，要进一步规范早餐经营，对早餐经营网点管理实行“五统一”：即统一标识，统一服装，统一产品，统一价格，统一配送。

据悉，市商务局负责全市早餐示范工程的指导和协调工作，市食药局、市城管局等按照各自职责，做好早餐示范工程建设的相关管理工作。另外，早餐示范工程实行属地化管理。充分发挥各社区、街道办事处的作用，做好早餐网点的定点设置工作。

企业可申请“示范企业”

《细则》要求，凡具备下列条件的餐饮连锁企业，可申请青岛市早餐示范企业。一是依法设立，证照齐全，信用好；二是拥有主食加工配送中心和2辆以上专用配送车；三是拥有5个以上早餐店；四是企业生产经营符合商务部 《早餐经营规范》要求，统一品牌、统一形象、统一产品、统一服务、统一配送、统一管理。

记者采访了解到，根据早餐企业申请和专家组的评审，拟新吸纳青岛山孚好酷餐饮管理有限公司、山东众邸便利生活有限公司7-11为早餐示范企业。

记者采访了解到，市商务局负责早餐示范企业公示工作。餐饮连锁企业可先向市商务局提出申请，相关部门会组织专家进行论证评审，然后进行对外公示，公示时间为7个工作日。

以发展固定早餐店为主

未来什么样的早餐网点是发展重点？《细则》也给出答案，未来将坚持以发展固定早餐店经营为主，社区便利店搭载为辅，流动早餐车销售为补充的原则，鼓励和支持固定早餐店和社区便利店经营早餐。同时，也鼓励骨干早餐示范企业对原有的早餐亭向社区和居民小区转移、设置。

记者采访了解到，市商务局会同有关部门鼓励骨干早餐企业向4市以及黄岛区等还没有开展便民早餐的区域延伸，鼓励7-11、迷你岛等便利店搭载销售早餐；鼓励现有酒店依靠门店经营早餐。

同时，将进一步规范早餐经营。统一早餐示范工程标识，青岛市“早餐示范工程”统一形象标识包括底色、文字内容和监督电话。其中底色为绿色；文字内容：“青岛市便民早餐”；监督电话：12312。据悉，按照发展规划，去年新尚已在即墨市设置50个早餐亭，在胶州市设置48个早餐亭，开展早餐供应；新增迷你岛、7-11、可好、友客、利群、真诚、尚购等500家连锁便民店开展早餐供应。 （记者 锡复春 实习生 林洋）

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