“压舱石”发力,看青 精准对接产销两端,确保“菜篮子”“米袋子”量足价稳；

疫情期间,商场里购物的市民不多但从未中断。

疫情期间,岛城生活必需品的货架上始终保持着新鲜、丰富、充盈。消费是拉动中国经济增长的“三驾马车”之一,是扩内需、稳经济的重要抓手。

一场突如其来的疫情对我国经济发展带来较大的短期影响。由于疫情暴发正值春节消费旺季,较之于投资和出口,疫情给消费带来的影响较为显著,但这种影响却是“危”与“机”并存。短期来看,疫情将会对各类消费产生结构性冲击,消费增速明显下降。但疫情消退后,被抑制的消费有望反弹并回归正常增速。回顾历史,疫情在给经济带来负面影响的同时,也往往促使相关行业业态加速升级。本次疫情或成零售行业进化和变革的“催化剂”,加快新兴消费业态崛起,为消费市场带来新的发展机遇。

那么面对这场疫情,青岛的消费市场表现如何?对于后疫情时期的消费格局变化,青岛有着怎样的布局?面向未来国际消费中心城市建设的竞争,青岛又将怎样谋篇呢?本报自今日起推出“重燃消费引擎”系列报道,从消费市场、消费环境和消费业态三个维度,全景描绘青岛消费的脉动与嬗变。

◎编者按

□文/半岛记者王媛景毅图/半岛记者孟达(署名除外)

疫情期间,岛城市民的朋友圈涌现了一大批“厨神”。为了打发时间,大家各显神通,豆腐凉皮汤圆馒头蛋糕,只有想不到的,没有不能做的。这场全民“厨艺大赏”的烟火气,给抗疫生活增添了一抹温暖的底色。这背后,充足的市场供应、平稳的价格体系,让千家万户的这抹温暖来得更踏实更心安。

近几年,消费是拉动中国经济的第一动力,也是经济稳定运行的“压舱石”。疫情之下,全国各地消费市场受到重创。然而越是困难越要稳住。当市民宅家抗疫,城市从喧嚣活跃陷入安静时,一场轰轰烈烈的保供稳价的民生大战从疫情暴发的那一刻就已经打响了。

保供,一场必赢之战

民以食为天。在这特殊时期,确保市民的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”“鱼池子”不脱销、不断档、不哄抢,不仅关乎千家万户的餐桌,更关乎城市正常运转和生活秩序平稳。保供是一场全市上下必须打赢的战斗。

“市里下了死命令,生活必需品绝不能断货!”在零售圈摸爬滚打了近二十年的徐鑫从未像现在这么紧张过。整个春节,青岛各大商贸企业的百货品类全部停业,但生活超市运行正常,在青岛一家大型零售超市担任外事部经理的徐鑫也上了有史以来持续天数最长的一个“班”。“从1月中旬到2月下旬,一天也没休息,每天睁开眼就想一件事,‘超市的货还够不够?’”不仅是徐鑫所在的超市,自1月24日起,青岛全市就进入“菜篮子保卫战”状态,“快、准、稳”地全力以赴打好消除生活必需品市场抢购苗头应急保供工作、市场保供稳价工作、市场全面恢复工作的“三大战役”,在春节休工的情况下,实现了供应量的稳步上扬。

田成是利群生鲜采购团队的一员,疫情发生后他立刻接到公司命令,终止休假,第一时间回到采购岗位,“当天给我的采购任务就有12吨之多,这个数量,可比春节前备货还要多!”为了“抢”到足够多、价格好的蔬菜,他动用手头所有的客户关系,紧急联系货源。可问题又来了,商户们都还在放假,根本没人装车,他取得商户信任后,召集同事们自行过秤、装车。一番肩扛手提,验完货装好车,已是次日凌晨四点。田成想着,生鲜产品供应不能“断档”,天亮了还得继续这样采购,干脆就整宿待在了蔬菜批发市场。

正月期间,每天零时,青岛各大蔬菜批发市场的温度最低低至-9℃,上千辆大卡车满载着来自潍坊、平度、莱西、上海等地的新鲜蔬菜聚集而来。疫情期间,蔬菜批发交易现场就是“菜篮子保卫战”的第一战场,来自商超企业单位的基层采购员们夜宿市场、手提肩扛、与时间赛跑。

苏世云是一位蔬菜装卸工,每天凌晨4时,公司采购回来的70吨蔬菜就交到他的手上。而他需要做的就是与时间赛跑,用最快的速度完成装卸、分拣、物流,在早上7:30前送至全市的20多家门店。特殊时期,每日的工作量已经达到春节前的3倍,面临着装卸用工短缺,能上手的只有6人的团队,“大家连轴转,必须完成任务,只有这样才能保证每天能把新鲜的蔬菜水果送上各大超市的货架,走上千家万户的餐桌。”

公开,“不用抢”成共识

亮出库存量、公开上市量、公布监测价格、公布供应企业名单……在抗疫一线,信息公开透明是最好的“疫苗”,而在大后方,市场信息及时准确发布,也是最好的“定心丸”。

正月初三,全国各城市拉响了疫情应急响应警报,青岛市商务局会同市农业农村局、市海洋发展局,统一发布了青岛市蔬菜、禽畜产品、水产品生产供应企业名单、产品信息及联系方式,同时亮出“库存”——全市政府冻猪肉储备存量近8000吨；政府储备蔬菜已投放近8000吨,还有近1万吨储备菜待投放；鲜活水产品商业存量约2.6万吨；大型豆制品生产企业正在加大生产力度,增加豆芽、豆腐等产品的上市……

正月初五,抚顺路、华中、城阳三大蔬菜批发市场在做到防控措施万无一失的前提下如期复工,从这天起,青岛市坚持每天公布全市蔬菜的上市交易量、批发价格、零售价格、储备肉菜投放量……直观的数字给市民吃了颗大大的“定心丸”,大家内心渐成共识,“菜够吃,不用抢”。

疫情期间,交通受到较大影响。为了稳定“菜篮子”市场供应,青岛打通农产品流通堵点,开通绿色通道,保证物流链通畅,针对进村收菜难、路上运输难等问题,开设“菜篮子”车辆通行证“快速通道”,简化办理程序,市、区(市)两级同步办理,商务、交通运管、交警三部门指定具体负责人联合办公,对企业申请即时受理、快速办理,共办理通行证4369张,保证农产品收得上、拉得出、运得进。

为了精准对接产销两端。积极协调莱西市政府,保证莱西东庄头农产品批发市场按时开业,解决农产品销售验证问题。对全市菜、畜、蛋、水产品摸底,摸清184家企业产品数量,指导供需双方畅通对接渠道。抓住返程、复工、开学等节点,提前收集和预测采购需求,帮助批发市场、物流配送企业做好供应对接。协调“阳光食品工程”企业,加强产销对接,从源头锁定货源,提高应急保障能力。

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