德州粮油：大产业呼唤大品牌,德州粮油：大产业呼唤大品牌

2月23日，第七届全国粮油产销企业订货会暨全国粮油经销商联谊会在德州市举行。据了解，本次大会共吸引360余家粮油产销企业参展，吸引了6000余名参展客商。

2月23日上午10时，第七届全国粮油产销企业订货会暨全国粮油经销商联谊会展销会大厅内，高高挂起的条幅、彩灯将会展中心装扮得格外隆重。此次订货会分为粮油机械、米面油、食品、油脂、饲料等多个门类，行走其间，中粮、五得利、永乐、今麦郎、安琪等粮油加工行业的知名品牌不时映入眼帘，为盛会增色不少。

德州作为 “中国粮油食品城”，粮油加工产业全国驰名。据德州市粮食局副调研员王建民介绍，德州现有规模以上粮油加工企业多达280家，小麦和玉米的年加工能力分别为580万吨和350万吨，食用油加工能力330万吨，饲料的年产量也有130万吨，均列全省前茅。然而，与之不相称的现状是，全国性的知名企业却 “凤毛麟角”——仅有巨嘴鸟、永乐等4个 “中国名牌”，而且全部集中于面粉行业，这也是困扰德州粮油产业多年的 “顽疾”。因此，本土企业如何借 “国字号”的展销会成就更大的名气成为历次展销会关注的热点。

赚有 “粮”心的钱

今年3月底，五得利集团旗下第11个子公司将 “着陆”禹城，作为中国面粉加工行业的龙头老大，五得利面粉集团崛起的经验值得借鉴。

“日加工小麦产量2000吨”，在五得利面粉集团的宣传海报上，这句话格外醒目。然而，记者在与这家企业的负责人交流中，他强调的并不是产量，而是 “一颗 ‘粮\’心”。

“鲁西北地区是优质小麦产区，品质有很大的保障，在这里建厂更能保证面粉的优质性。”五得利面粉集团的销售主管朱自洋如是分析进驻德州的原因。从源头选用优质的小麦，才能在后续的产出上不 “掉队”。 “日加工小麦产量2000吨”的雄心与气魄就是建立其精准的战略定位之上的。

令人遗憾的是，德州许多 “本土”企业坐拥 “天时地利人和”，却并未真正将其发挥。目前德州市的面粉企业，日加工小麦产量最高仅有1000吨。

“做食品加工，必须保证一颗 ‘粮\’心，五得利不断扩大生产规模，产品却一直呈现供不应求，除了合理的产品定位，更为重要的是优质的产品质量和合理的价格。提供质优价廉的粮食产品，提供优良周到的服务。”朱自洋说。

去年，面粉 “禁白令”一出台，便赢得民众的一片叫好，部分技术水准低下的小企业无法再用面粉增白剂掩饰产品质量缺陷，逐被市场竞争淘汰，教训惨重。

中国粮食学会营销分会秘书长于俊波说：“只凭借着一时的利益，而伤害大众的权益，这种企业的寿命肯定是短暂的。”在他看来，粮油加工企业最重要的是 “诚信”二字，这两个字也是一个企业能够长久发展的根本。

“‘民以食为天\’，一个粮油企业如果没有有社会责任感，连合适的粮食都无法产出，还谈什么壮大呢？”来自安徽凤阳县小岗村粮油食品发展有限公司销售经理胡茂胜表达了同样的看法。

站在行业的角度做企业

“思想不够解放”，是于俊波对德州部分粮油企业老板的评价。

“企业家应该站在行业的角度做企业，而不要站在企业的角度做企业。”于俊波说， “一名成功的企业家，不应该满足自身取得的成绩，应该站在整个行业的领域，看到自己所处的位置。这样不仅能够看到自身企业的不足，还能够从其他企业中获取先进的经验，提高自身的思想和眼界。”

青岛海科佳电子设备制造有限公司主要生产自动纸制挂面包装机，现在已占到全国市场份额的80%，董事长柳先知对 “站在行业的角度做企业”深有感触。

“公司建立之后，有些自鸣得意。但有次去其他企业交流经验，才发觉自己真的是 ‘小巫见大巫\’。”柳先知说。当自己企业的设备仍需人工操作时，其他的企业已经展开了半自动化生产，让柳先知如梦方醒。

借鉴、改良、创新，柳先知开始对企业大刀阔斧的改革。试着 “站在行业的前端审视产品的创新以及公司的发展”，立马取得了 “意想不到”的效果。据柳先知介绍，今年6月份，他的企业将生产出全自动化的机械，这在纸质挂面包装机行业内尚属首例。

“思想不解放，导致很多企业家在前期的投资不够大胆，在中期的科技引进方面也存在一系列问题。”于俊波说。 “虽然投资与产出不一定成正比，但是一个企业老板如果没有大的魄力，他的手中是一定不会诞生出一个大企业的。”

“把企业做大、做强，一直是我们企业的奋斗目标。”山东永乐食品有限公司的销售副总滕永年毫不掩饰自己的勃勃雄心。永乐在从小壮大的初期，曾经面临资金短缺、科技含量低的困境， “当时摆在企业面前的只有两条路，要么对企业进行一次 ‘大换血\’，想办法做大做强，要么就不愠不火的维持现状。”滕永年说。最后，永乐选择了第一条路， “面临的风险不是没有考虑过，失败了就从头再来”。随着企业改革的深入，永乐公司渐渐摆脱困境，公司生产的 “雪恩”、 “腾永乐”商标先后被评为 “山东省著名商标”、 “中国驰名商标”，而该公司也被评为 “全国食品工业优秀龙头企业”。

产业链条短，产品附加值低，也是德州面粉行业做大做强的一大瓶颈，为此许多面粉企业开始纷纷上马面条、挂面等产品，然而成效却并不明显，产品同质化越来越严重。然而，陵县的东奥生物科技集团有限公司却另辟蹊径，他们从产品的购销、加工一直延伸到深加工，实现了 “一条龙”服务。面粉除了做成面条外，还做成了饼干、锅巴等食品，其公司推出的托春食品就是成功的案例，“我们不仅消费了自身剩余面粉，而且拉长了产业链条，增加了产品的附加值，打造了属于自己的独特品牌。”托春食品有限公司总经理许德军说。

用好平台 “巧”发力

订货会上，巨能鲁齐粮油食品有限公司被围得里三层外三层，销售经理曲延国因为向客商一遍遍介绍企业产品，累的嗓子都有些沙哑。“累点没关系，重要的是要让客户了解我们企业的优秀产品。”曲延国说， “我们企业成立的时间不久，但是通过订货会却提高了我们企业的知名度。”

此次订货会的举办不仅为本地企业打开了“走出去”的大门，更让一些外地优秀的企业瞄准了德州这个 “中国粮油食品城”的金字招牌。很多企业就是通过大会才打开了企业的外销，打开了企业的市场。

宁津县豪康制粉有限公司成立之初日加工小麦产量只有300吨，订单一个月也接不到几个。 2009年，第四届全国粮油产销企业订货会暨全国粮油经销商联谊会在德州举行，豪康公司紧紧抓住了这次机遇，也让很多客商认识了这个新建不久的企业。连续4年，豪康公司都在订货会上的订单逐渐增多，企业规模也逐步加大。从0笔订单，到现在的37笔订单，从日加工小麦产量只有300吨，到1000吨，豪康面粉也已经深入到千家万户。

今麦郎面粉 （兖州）有限公司总经理宋宝学已是第四次来德州参会。

“与前三届相比，这届规模更大，参展客商更多，各个类型的产品也更加齐全。通过这个展销平台，可以更好地与客商洽谈交流，宣传企业文化，构建面向全国的营销网络。”宋宝学说。

老企业品牌深入到千家万户，一些新建的企业也不甘落后，采用各种办法让参展的客商熟知，河南辛安面业有限公司就是其中一家。辛安面业 2011年刚刚建成，为了提升品牌的认知度，销售人员李光可谓是 “煞费苦心”。发传单、为客商讲解、拉拢客商参观，也的确让很多人认识了这家公司。“这样的大会是一个很好的平台，不仅扩大企业的知名度，还能够借鉴其他企业的成功经验，为今后企业的市场推广打好基础。”李光有些兴奋的说， “下一次这个大会我还要参加！”

“粮油大会”给了粮油加工企业提供了良好的推广平台，同时。更多的外地企业也开始认识了德州、熟悉了德州，使得德州粮油的品牌影响力进一步提升。

“每年的订货会都是在农历二月初二举行，我希望这个大会能够在德州形成一个节会，让所有人在提起二月初二的时候，都能够想到德州这座城市。”于俊波说。

□本报记者 曹清 张晓航 本报通讯员 孙俊凯 王晓辉

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