信报卧底后再探访，针对报道的问题———松源泡菜全面整改了

信报卧底后再探访，针对报道的问题——

日期:2012-06-04   来源:半岛网-城市信报 

5月30日，本报A4～A5版发表《卧底松源泡菜》的新闻报道，引起社会强烈反响，经过报道后，该泡菜厂有没有进行改造，改造到什么程度了呢？6月1日，本报记者再次正面深入该生产厂家进行探访。

“报道以后，我们的工厂立即针对报道中所反映的问题展开整改，彻底让工厂变了个样。”见到记者的来访，工厂负责人吴经理显得非常诚恳，“我们现在也非常欢迎记者前来采访，看一下我们的变化。”

“面对所存在的问题，我们只有用积极的态度来面对才能对得起消费者，对得起社会对我们的信任。”吴经理说，“现在整个社会对于食品安全问题抓得都很严，记者的暗访正好处于工厂车间装修的时候，所以在某些地方看起来比较乱，但是对于食品的品质和安全，是绝对没有任何问题的，相关的卫生许可等食品安全证件也都是完善的。”

在记者的要求下，工厂负责人吴经理带记者对整个工厂的生产流程进行了参观，“进入车间需要穿上专门的工作装，需要穿靴子，戴头套，最后进入车间进行双手消毒和全身消毒。”吴经理告诉记者 ，“这一部分也是参照大型食品加工企业的流程设置的，工厂车间内部也是进行了全面的整治和装修。”

在吴经理的引导下，记者顺利经过卫生消毒来到车间内部，在宽敞的厂房内，不锈钢材质的生产操作流水线被清洁一新，“最近这几天也没干别的，就是打扫卫生了。”吴经理告诉记者，“工厂大车间内，一边是包装泡菜的流水线，一边是生产泡菜的。”

记者看到，在车间外侧正在进行土建施工，“我们准备新建一个大仓库，对整个工厂的厂区进行升级改造，下一步还将对厂区的下水管道进行改造，这次报道对于我们来说也是一个契机。”

吴经理告诉记者，“在青岛来说，我们从事泡菜经营都算是比较早的一批了，从泡菜的质量、口感上都是没有问题的。”

在采访中，吴经理针对报道中存在的一些问题也作出正面回应。“我们所处的位置是平度的一个蔬菜种植基地，所用到的大白菜，很多都是从当地直接购进的，为了保持蔬菜的新鲜度，在大白菜运到工厂时，会带着一些泥土，不过这些泥土在经过几个步骤的加工后，肯定会被完全清洗掉。”吴经理说，“记者在暗访中所看到的泡大葱的一步，其实是处理蔬菜的第一个步骤，也是粗加工的一步，以后会对大葱继续清洗。”

对于健康证的问题，吴经理早就在柜台准备好了工厂所有工人的健康证，“我们工厂因为淡旺季所需要工人的数量不同，多的时候二十多个工人，少的时候，十几个工人，现在属于淡季，所以只有十几个工人在加工车间内工作。”吴经理拿出所有在岗工人的健康证。“现在我们经过了多个稽查部门的检查，应该持有的证件和资质，一个都不少。”吴经理告诉记者。

文/图记者 郭振亮

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