用舌尖把关青啤品质消费者爱喝的啤酒就是好酒

什么样的啤酒才算是好啤酒？7月31日到8月1日，为期两天的青岛啤酒第二届“消费者最喜好的青岛啤酒 ”品评活动 ，在青啤科研中心展开。

青啤公司董事长孙明波，党委书记、副董事长王帆 ，总裁黄克兴，副总裁兼制造中心总裁樊伟，副总裁孙玉国，营销副总裁杨华江作为公司领导评委，携8名国家级品酒师，与来自全国各地的消费者、经销商代表，一起参加了这次品评活动 。

消费者和品酒师用口把关青啤

正如青啤董事长孙明波说的“我们的质量观是畅饮快乐。好啤酒的标准不仅仅是仪器检测的标准、也不仅仅是专家的标准，还需要消费者的喜好 。”正是通过从国家级品酒师到普通消费者，用精密检测仪器与“嘴刁”的感官评价为青岛啤酒口味层层把关，使麦香浓郁、口味纯正的青岛啤酒飘香一个世纪，成为舌尖上流淌的品质艺术。

国家级品酒师单连菊晃了晃手中的酒杯，轻轻嗅了一下，然后放在嘴边抿了一口，眉头轻轻一挑，似是在仔细分辨着什么，接着在打分表上写下了一系列评价。这是在第二届青岛啤酒“消费者最喜好的青岛啤酒”评选活动中看到的一幕，现场的评委们正在一边品尝，一边为自己手中的青岛啤酒打分，评选出最好喝、最能带来快乐的产品。

“一款啤酒有数千种风味物质，除了使用最精密的仪器检测外，还需要品酒师用口把关。”青岛啤酒技术部技术总监、国家级品酒师单连菊说，我们配置了最先进的检测仪器，还建立了从原料到酿造到销售环节，层层把关的全方位专家品评体系。凡是接触酒液的东西甚至刷洗酒瓶水、酒瓶瓶盖里的垫片煮汤后都要过口品尝，确保了产品的质量。“在此基础上，我们还想听取消费者的意见，能让消费者喜欢的啤酒才是最好的啤酒 。”

消费者的意见比金子还重要

青啤认为消费者的意见比金子还重要。“青岛啤酒能给我们消费者一个亲自当品酒师的机会，作为酿酒专家的青啤对我们的意见这么尊重，其他企业是从未有过的，我肯定要好好当一回。”来自北京的消费者何健新告诉记者，能给青啤当评委，很自豪。

和何健新一样，本次活动的消费者评委和经销商评委来自北京、上海、山东、江西、辽宁 、广东等许多地方，覆盖了全国主要市场，不同地域，不同职业 ，不同年龄，对啤酒有着相同的兴趣和爱好 。在啤酒品评过程中 ，每位评委都毫不含糊。

来自江西的教师贾敏认真记录自己品尝每一个酒样后的感受：这个有浓郁的麦香味，那个有轻微的草香味，非常严谨。每位消费者评委都知道，他们的打分对青啤很重要，这是信任，更是责任。

据了解，本次评选活动 ，所有的消费者、评委都是按照国际通行的市场调研抽样规则，从全国各地选出。只要对品评啤酒有兴趣，每一个普通消费者都有可能被青啤选中 ，成为荣誉评酒员。

王磊

新闻推荐

青医附院PET-CT中心

青医附院PET-CT中心于2010年4月成立，同年12月18日PET-CT扫描仪正式投入临床应用，截至今年6月30日，PET-CT检查已突破2000例。依托青医附院百年品牌、文化和技术优势，秉承“博...

青岛新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离青岛再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。