“辣椒鸡蛋”卖价高,“辣椒鸡蛋”卖价高

“辣椒鸡蛋一上市，就受到了消费者的青睐，市场供不应求，一斤鸡蛋竟能卖到16元，比一斤猪肉还贵。 ”8月24日，在武城县武城镇尚庄村农民尚玉强的笨鸡养殖基地，一位前来进货的客商对记者说。

记者从篮子中取出一个鸡蛋打开后，竟然发现蛋黄都是红色的。 “鸡蛋黄之所以这么红，是因为我们在饲料里添加了辣椒。 ”尚玉强解释道。

2003年,还在从事辣椒收购的尚玉强,注册成立了东顺斋食品有限公司，但由于技术含量低，企业利润空间小，他很苦恼。有一天，他看到父亲将辣椒籽收集起来,喂给家中散养的鸡吃，心里便琢磨：鸡吃了辣椒会生出什么样的鸡蛋？经过仔细观察，他发现鸡吃辣椒后生的鸡蛋蛋黄又红又鲜艳,而且吃起来更有韧劲,口感更好。 “生产辣椒鸡蛋！ ”尚玉强终于找到了企业转型的突破口。

从最初用辣椒饲料喂鸡，到后来慢慢添加辣椒粕和玉米饲料，最后按一定的比例进行调配，尚玉强不厌其烦地实验，对辣椒饲料进行改进，成功取得了国家专利。时机成熟后，他流转了20亩地，建鸡棚、购买鸡仔、聘请专家、招聘工人，将企业红红火火地办了起来。

辣椒鸡蛋跟普通鸡蛋比，是否有营养？尚玉强申请了辣椒蛋营养成分检测，辣椒蛋维生素含量远远高于普通鸡蛋，其中维生素E含量是普通鸡蛋的十几倍。有了专业的认定结果，他打出了“营养成分高、口感色泽好、专业散养”特色绿色牌，着手将鸡蛋往外推销，并获得了良好的口碑和高度的市场认可度。同时，他继续扩大企业规模，制作当归煮熟蛋、辣椒扒鸡等系列产品，将辣椒蛋做成产业，提高产品的附加值。

目前，尚玉强的公司已注册商标专利，拥有辣椒鸡1万余只、年产蛋达300万个，且销售突破传统模式，除线下销售以外，并通过淘宝、微信等工具在网上试销，逐步走进了上海、天津、青岛等一线城市的商场，“辣椒蛋”身价也升到2元一个。

□本报记者 徐冬晓 本报通讯员 王玉磊

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