180家餐饮单位获评省级“清洁厨房”

□记者张晓帆报道

本报青岛讯1月26日,青岛市食品药品监管局透露,青岛市有180家餐饮服务单位被评为省级“清洁厨房”,占总数的近十分之一。

“清洁厨房”是山东省食品药品监管局为落实餐饮服务单位首负责任,确保广大人民群众“舌尖上的安全”,于2014年在全省餐饮服务单位中开展的食品安全达标创建专项活动。“清洁厨房”共包括5大类20项验收标准,其中关键项13项、一般项7项,关键项有1项及以上或一般项有3项及以上不符合即为不合格。对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位授予“清洁厨房”称号,挂牌经营。

通过餐饮服务单位申报,各区、市食品药品监管局评审,青岛市食品药品监管局组织抽查、督促整改,山东省食品药品监管局会同省商务厅、教育厅按20%的比例抽查验收,青岛市首批参与申报的180家餐饮服务单位全部入选。

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