主题营销能否带动海岛渔家乐突围?

□本报记者李檬杜晓妮

本报通讯员石其鹏李琨

海岛渔家乐遍地开花

今年,长岛县北长山岛店子村居民任秀梅迎来了自己的事业转型期。她放弃了从事多年的育苗场,开始做起了渔家乐的老板。

作为山东省唯一的海岛县,长岛的“渔家乐”以“吃住在渔家、娱乐在渔村”的浓郁海岛渔文化备受游客青睐。近年来,随着该县旅游产业的快速发展,“渔家乐”特色旅游项目也逐步成为了引导渔民转产转业、增收致富的重要渠道。

任秀梅便成为渔民“转产转业军”中的一员。“育苗场经营越来越困难,渔家乐的生意却很红火。在政府的发动下,我们萌生了转产的念头。”任秀梅说。

从北长山岛到南长山岛,一路走来,记者发现街边渔家乐的牌子林立,很多当地居民都将自家房屋改造成渔家乐。截至目前,该县已有19个村、881户人家在经营这一特色旅游项目,去年一年即接待游客140万人次,实现收入1.39亿元。

“渔家乐”形成遍地开花之势,与长岛降低办证门槛也有关系。据长岛县机构编制委员会办公室工作人员介绍,简政放权以来,过去办理渔家乐营业执照要缴纳各种费用,今年全部免除,并且简化办理流程后,开渔家乐仅需提供身份证明和住所证明,新组建的市场监管局通过网络对申请人的身份进行查询核实,审核通过后即可办理营业执照。

渔家乐同质竞争少特色

随着开办渔家乐数量的增长,新的问题又产生了,“千篇一律”的同质化竞争怎样体现“渔家”特色?

来自青岛的郝飞经常节假日带着家人外出旅行,来到长岛,他并没有选择渔家乐,而是住进了提前订好的酒店。“现在的渔家乐就是小型酒店,并没有什么特色。既然如此,我们就住到管理更规范、服务更成熟的酒店里。”郝飞说。

任秀梅也对这样的想法表示认同:“虽然长岛渔家乐很多,但几乎都是按照一个模式做起来的,经营项目都差不多,没有特色。”

任秀梅告诉记者,今年渔家乐可能不如往年红火了,“不是游客人数少,而是渔家乐数量多。所以,渔家乐现在也是存在竞争的,除了岛内营销外,回头客和口碑传播也很重要。”

渔家乐的发展日益同质化,为了提升渔家乐的文化内涵,长岛县专门成立了渔家乐文化内涵提升工程办公室,在全岛进行试点工作。“我们为此做了大量调研,既要让游客享受到渔家风情,又要让渔家乐的经营者获得一定的盈利收入,渔家乐的文化内涵必须提升。”渔家乐文化内涵提升工程办公室工作人员告诉记者,“随着人们消费需求的提升,渔家乐也需要与时俱进,赋予新的文化内涵。”

主题式经营或走俏

进入旅游淡季之后,很多渔家乐进入休息状态。但任秀梅经营的“家之味”仍有游客陆陆续续前来。

走进“家之味”,庭院上方是浓密翠绿的葡萄架,庭院中,除了吃饭用的桌椅外,还布置了一座小假山,假山上一股泉水涓涓流下,屋内客厅则装饰成明清风格,这番精心布置是任秀梅投资30多万元打造的主题式渔家乐,是当地政府为其进行的规划设计。“我们最多可以接纳24位顾客,价位在240元左右。”今年的经营状况也出乎任秀梅的意料,“没想到第一年开业就能吸引这么多游客,到了淡季也没闲着,这样算下来两年差不多就回本了。”

做了多年渔家乐的冷荣基也投资了50多万元对自己原有的渔家乐房屋进行了装修,将之打造成一座具有浓郁地中海风情的体验式旅店。“以前每年接待游客1500人左右,现在的游客量达到了每年2000多人,从今年6月份到现在,一天都没断过客”。两口子忙不过来,大儿子冷厚晨也带着媳妇一起辞职,回家帮助父母经营这家店。

“很多人对拿出这么多资金进行改造都不舍得,处在观望状态。”冷荣基说,“装修后运营将近一年,游客反馈好,收入比以往增加了。有竞争力,我们干起来也有信心。”

长岛正在实施渔家乐文化内涵提升工程,“打造海岛特色主题渔家乐4处”是其中的主要内容。

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