一份精致早茶,细品青岛经典 老转村CHINA公社推出齐鲁风味早茶,端午节开始试营业

早茶与早餐有什么不同?早餐侧重物质,重在近便、营养、实惠；早茶更重精神,重在精致,从容,享受。

端午节开始,老转村CHINA公社的“齐鲁风味.青岛经典”早茶对外试营业。一种新兴业态,将带来什么改变?

品种多,做法精,口感好,品相佳。如大虾烧卖本是岛城传统名吃,老转村以整只大虾来做,美观时尚,营养丰富。一位参加内部测试的美食大咖说,老转村的早茶,既保留了青岛美食的经典味道,又融合了传统粤式早茶精髓,让热爱美食、热爱生活的人有了更好的选择。

口感新奇。如荤蒸类的小笼凤爪,颜色鲜嫩,入口酥脆,细腻爽滑,香、辣、麻俱全,品起来齿颊溢香,吃完后回味悠长。如桃花姬阿胶粽,把优质糯米加油清炒后,加入东阿阿胶的桃花姬,粽子更加绵柔香软,滑润香甜。值得一提的是,桃花姬中有核桃仁、黑芝麻、黄酒、阿胶等,不仅口感特佳,还有美容养颜等功效。

做法地道。按传统眼球选材,传统手艺制作。如主打汤品公社土鸡汤,采用散养土鸡,加入天麻、枸杞,小火微炖而成,不加其他任何添加物,煮出的鸡汤清香淡雅,来一碗,滋润营养；小凉菜中的西瓜酱豆,来自菏泽老百姓的土法制作。对于吃惯了大鱼大肉的人们来说,吃一口儿时的酱豆,感恩与美好顿时涌上心头。

品类齐全。9种粥品、16种蒸笼、21种西点,六大品类的特色小吃,可以满足各种不同人群的需求。其他如,西红柿海鲜蒸饺、鲅鱼蒸饺,都是岛城特色的海味菜品。海鲜养生汤、太极素珍盅等,符合了现代白领保健养生的喜好。鸡汤海参、螃蟹粥等现场制作的精美食品,足以经得起吃货们的挑剔。老转村“齐鲁风味、青岛经典”早茶的推出,是对山东传统美食文化的一种梳理与推进,必将成为岛城美食届一大亮点,成为青岛旅游的经典菜品。

“粽爱一盅”,端午节开始,老转村CHINA公社的早茶新品上市了。对于全国各地和岛城土著的吃货们来说,还有什么比这更好的消息呢?早7:00到中午11点,在闽江三路8号老转村CHINA公社等你哦。

文/姜振海郝园园

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