当心,小作坊产的水煮花生、毛豆 市食药监局将对易腐败变质食品加强排查重点监督

本报7月18日讯(记者肖玲玲)7月18日,记者从市食药监局获悉,市食药监局发布了第三季度食品生产风险清单,包括肉制品、水产制品、酒类等重点食品和小作坊生产的大众方便食品。

目前,青岛市已进入高温高湿季节、旅游旺季,风险高发、多发、易发,该食品生产风险清单对肉制品、水产制品、酒类、饮料、速冻食品、食用油、油脂及其制品、糕点及饼干、冷冻饮品、乳制品和特殊膳食食品等重点食品和小作坊生产的大众方便食品,详细列举重点关注的环节、风险点及检验项目。要求各区、市局对照清单认真开展食品生产企业和食品生产加工小作坊的风险排查,做好整改落实工作。

一方面,强化重点风险生产企业的排查,对当季消费量大、旅游特色食品、保质期短、易腐败变质食品的排查。对生产加工易腐败变质食品、不定期定点销售、比较隐蔽的小作坊生产的水煮花生、水煮毛豆、酱卤制品、豆制品等加强排查,重点监管。对于食品添加剂使用管理的排查,突出防腐剂的非法超量添加,严防为防腐、延长保质期出现的非法超量添加问题,严打使用非食用物质生产食品的行为。

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