熟肉制品卫生最让人担心 市食药监局抽检小作坊食品,抽检292批次合格率为89.4%

本报讯(记者战舒涵)据悉,近期青岛市食药监局组织各区市局、第三方检测机构对全市食品生产加工小作坊生产的粮食加工品、豆制品、茶叶、糕点、面米制品、熟肉制品、豆芽、植物油、蛋制品、淀粉及其制品、蔬菜制品、水产制品速冻食品等12大类食品进行了专项抽检,共计抽检292批次,不合格31批次(含1批次复检中),合格率为89.4%,同比增长了3.4%。

“此次抽检食品生产加工小作坊不合格的产品涉及茶叶、糕点、面米制品、熟肉制品、豆芽、植物油、蛋制品,不合格项目主要集中在微生物、食品添加剂、理化指标等。”工作人员说道。据悉,抽检中发现熟肉制品微生物超标问题较为突出,反映出部分熟肉小作坊生产过程中存在操作不当、卫生条件控制不严、清洗消毒措施不到位等问题。同时食用油脂中酸值、过氧化值、黄曲霉毒素B1超标,反映食品原料质量较差,且存放时间较长。而部分茶叶、豆芽中检出克百威和6-苄基腺嘌呤,属于违法使用,也反映出部分小作坊从业者的法律意识淡薄。

针对专项抽检中发现的问题,市局已要求各区市局立即对生产不合格的食品生产小作坊进行专项检查,组织好整改验收,开展不合格食品的后处理工作,并及时报送后处理情况。对茶叶检出克百威和黄豆芽中检出6-苄基腺嘌呤,要求相关区市局做好复检工作,并依法从重从快进行处置。针对微生物、甜蜜素、黄曲霉毒素B1等检出情况,重点突出熟肉制品、糕点、茶叶、粮食加工品小作坊生产卫生条件的整改,以及含铝添加剂在面米制品的非法超量使用问题；针对小作坊散装食品存在污染机率较大的现状,引导小作坊食品向预包装食品方向发展。

新闻推荐

天安数码城1发布上线

7月1日,由天安数码城集团主办的“2016国际创新协作论坛暨1发布上线仪式”盛大举行。天安数码城集团董事长李可、青岛市科学学与科研管理研究会理事长隋映辉教授、韩国庆南创造经济革新中心主任崔...

青岛新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播青岛正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。