据说“煮一碗面”能瞬间治愈心情,所以“没有什么事是一碗面解决不了的,如果有那就再卧个蛋吧……”
北方人爱吃面,青岛人的夏夜里,少不了来一碗超满足的大碗面。一碗面连汤带料,热乎乎下肚,最后一口汤里都饱含着满足。位于浮山后的群姐面馆里,每天营业到凌晨。设计师田萌是这里的常客,她常常工作到晚上9点多才到家,群姐面馆里的芸豆蛤蜊面就是最好的治愈系。 “这面像极了小时候奶奶做的打卤面,细长的手擀面,用肉末、芸豆、鸡蛋、蛤蜊肉做成的卤子浇在上面,碗边飘着几朵油花,一口下去别提有多满足。 ”
群姐面馆里的食客以吃面为主,除了芸豆蛤蜊面还有“群姐炒面”最为地道入味,肉丝、青椒、鸡蛋碎,用酱油和一点豆瓣酱炒入味,出锅前淋上几滴香油提味,炒面分量很足,一盘可以够两人吃。除了面,店里还有各种炒菜和烤肉。六月份的钉螺鲜美,酱香辣钉螺是热门菜,还有招牌茄子、烤海肠、醋熘鱼片、小炸肉。
特别提醒:每天营业到凌晨,店里的面和小菜充满了家常味,吃起来口味正宗,让人有满满的归属感。
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