岛城继续发布大风蓝色预警,内陆最低温1℃～2℃ 霜降过后水果蔬菜都变甜了

半岛记者潘立超报道

本报10月28日讯10月28日白天岛城晴到少云,风很大,最低气温市区11.6℃,其他区市最低在平度3.8℃,白天的最高气温市区19.3℃,其他区市最高在黄岛21.1℃。

据青岛市气象局首席预报员江敦双介绍,青岛市气象台10月28日9时20分继续发布大风蓝色预警信号:预计28日白天到29日,岛城西北风陆地4到5级阵风7到8级,海上6到7级阵风8到9级。未来三天,岛城以晴到少云天气为主,风力较大。夜间气温较低,中北部地区和山区有轻霜冻或霜冻。30日和31日,内陆地区最低气温达到1℃～2℃。

青岛市气象台副台长王健林分析,10月下旬青岛逐渐进入深秋,气温会继续波动着下降,全市平均气温在12℃～14℃,比起中旬明显感觉冷了,并且一场冷空气过后的降温伴随着大风,人体对冷的感觉会更加明显。10月下旬,岛城的冬小麦开始分蘖,垂柳开始落叶,刺槐、梧桐、合欢的叶子也逐渐变色。蟋蟀、蚱蝉等各种小昆虫早已销声匿迹。10月下旬全市平均降水量也减少到10毫米左右。

俗话说“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”“霜降橘甜”,说一旦打了霜,葡萄、橘子等水果更甜了,连萝卜也有股甜味。寒冷季节里晴朗、微风或无风的夜晚,地面的气温特别低,近地面的水蒸气遇冷凝成的小冰晶附着在地面或植物上,这就是霜。而霜遍布在草木土地上,就是我们俗称的打霜,经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜、萝卜,吃起来有点甜。冬瓜、萝卜、葡萄之类的蔬菜水里含有淀粉,淀粉本身并不甜,并且还不容易溶解于水。但是在霜降以后,冬瓜、萝卜、葡萄中的淀粉在淀粉酶的催化作用下就会水解而变成麦芽糖,麦芽糖再经过麦芽糖酶的作用变成葡萄糖,葡萄糖是甜的并且容易溶于水,所以蔬菜水果就变甜了。

新闻推荐

绝唱在青岛的陈永玲

1936年秋，北京《立言报》主持选京剧“四小名旦”，李世芳、毛世来、张君秋、宋德珠荣誉当选。1947年李世芳因飞机失事而遇难...

青岛新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离青岛再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。