从音乐入手 升级酒吧街

老酒吧的回忆多在东部城区

上世纪90年代，随着青岛东部城区的开发，作为时尚不可缺少的元素，各类酒吧也开始在这片区域兴起，追逐时尚的年轻人也从大港、台东一带，逐渐转战到这里。 “欢乐时光”“街角爵士”“甲壳虫”“单程票”“纽约吧”“苏荷”“海角三号”等一些酒吧先后被大家熟悉。在那个年代，各种酒吧略显另类的装修风格，也成为街头一景。

有酒也有音乐，那个时候，也是摇滚、流行音乐引领潮流的年代，酒吧成为了一种媒介，填补着人们精神文化生活的空缺。 “中外歌迷欢聚一堂，各路乐队前来助阵。经典音乐响彻在灯红酒绿的大厅内，思乡的老外们在这里忘掉了乡愁，热恋的情侣们在这里山盟海誓。 ”岛城知名音乐、文化人王音曾这样形容上世纪末和本世纪初青岛东部城区的酒吧。

从那时起，东部城区就一直占据着青岛酒吧业态的领军地位，并能吸引周边多个城市的人专程来此泡吧。燕儿岛路、闽江路、江西路这些并不宽阔的马路边，聚集起了青岛的各类酒吧，周边的云霄路美食街等也形成规模，吃完饭去酒吧“坐下来听歌，站起来摇摆”逐渐被一批年轻人接受。在那个经济并不宽裕的年代，甚至还有年轻人偷偷怀揣一瓶啤酒去酒吧玩，图的就是那里的氛围。

多数老酒吧已消失在岁月里

“北京的酒吧粗犷张扬，上海的酒吧细腻时尚，广州的酒吧热闹喧嚣,深圳的酒吧激情开放……酒吧已经成为都市人生活的一部分。 ”曾有网友评论，看一个城市的经济状况，一个简单便捷的方法就是体验它的夜生活。夜生活也是一个城市的名片，夜经济的繁荣也是一个区域活力时尚的重要标志。

很多人说，青岛少有独具风格且坚持多年的酒吧。 “以前的老酒吧已经关门或换了地方，房租上涨、音乐扰民、人气不旺等都是原因。 ”江西路上自由人酒吧门前，爱摄影的“海伦雅居”驿站老板赵宗伦在给几名弹唱的外国人拍照，他说，东部城区和前些年相比已经稍显平淡了，少有现场表演的酒吧，自由人酒吧算是一个，不过演出也不固定，但很多爱音乐“玩票”的外国人喜欢在这里聚集。

“酒吧如果没有特色或者固定的消费人群很难生存下去，这也形成了恶性循环。”日前，在江西路一家酒吧，吧台内的调酒师张峰和记者聊起来，他从业近10年，也算见证了周边酒吧的发展。他说，目前东部城区能找到有乐队驻唱的酒吧不多，福州路上的“LAB”算一个，老板一直在坚持做现场音乐，东部市立医院后门的“列侬”算一个，此外还有几家酒吧或餐吧，在节假日以及周末可能会有现场驻唱。

记者现场看到，燕儿岛路周边的“单程票”“甲壳虫”等酒吧的店面已经换成了餐饮等其他的业态，曾号称岛城最火的香港中路上的音乐酒吧“纽约吧”也黑着灯，窗户上贴着招租的电话。 “以前这里有特色的菲律宾乐队驻唱，老板对音乐的把握很好，吸引了很多人来。 ”招租电话的那头，一名女士说，但这个地方多少也会对旁边宾馆的客人有影响，加上“纽约吧”的老板主要精力做其他方面生意了，所以就关停了。

东部城区酒吧业态期待升级

“客人少，老板为了压缩成本首先可能砍掉乐队，没有音乐了，人会更少。 ”张峰说，如果没有其他特色来支撑，很多酒吧就慢慢“出局”了。张峰说，在东部的“老牌”酒吧中，列侬酒吧算一个，不过在那个位置目前看更多的经营业态还是私房菜馆。

升级转型是发展的趋势，就像城阳区音乐吧特色街，将音乐植入取得了良好的效果，青岛东部城区的众多酒吧，也需要转型升级来维系客户。香港中路沿线的“CITYMOVES”“菲比国际”等连锁性质的“嗨吧”还在吸引着一些年轻人，用狂欢性质的音乐来调动现场的氛围，但这些地方似乎缺少酒吧应有的那种氛围，能代表一座城市特色文化的味道。

酒吧文化是现代城市文明和魅力的重要体现，是现代化国际大都市的基本要素。有乐队演出的酒吧音乐元素突出，体现出现代时尚的生活方式，符合青岛城市文化特质和天资禀赋。“就像近两年新开的音乐餐吧、酒吧等，是当下的主流。”一名青岛酒吧资深从业者说，人们的消费观念升级了，酒吧业态如果不升级，就会被市场淘汰，最直接的升级就是从音乐入手，迎合人们对氛围的需求，其实青岛有很多不错的原创音乐人才，这是天然的优势。

核心提示

酒吧文化最早起源于美国西部大开发时期，在西方国度里酒吧是普罗大众夜生活的聚集地，就像国内南方地区流行的茶馆，也像青岛街头的啤酒屋。20多年前酒吧在国内逐渐兴起，各大城市酒吧文化风起云涌，酒吧促进了消费经济特别是夜经济的时空延伸，释放了潜在消费需求，创造了新兴消费形式，为形成新的经济增长点起到积极推动作用。青岛的酒吧以及酒吧街区也有独特的发展历史，有酒，有回忆，也有故事。就像一首完整的乐曲，有闪光的高潮，也有低沉的婉转，青岛东部城区酒吧的发展就是一个例子。

延伸

“时尚和特色”协调融合

“随着市民收入水平的提高，时尚文化消费开始在人们生活中占据较大的比例，而消费业态转型的滞后，造成了一定的消费困境，政府通过引导，让市场转型是发展的必然趋势。 ”青岛市人大代表、中共青岛市委党校教授刘文俭说，青岛在10多年前就探讨过发展酒吧等特色街区，并且这10多年来也付出了不懈的努力，包括前些年市北区打造的天幕城、啤酒街、体育街、德国街、婚纱街等特色一条街，都在这个概念的范畴里，这些特色街道在当时引领了时尚的潮流，但随着发展，这些业态逐渐走向没落，这就需要转型升级，用协调融合的发展概念，来重新打造时尚特色。

刘文俭告诉记者，青岛有“帆船之都”“影视之城”“音乐之岛”三大特色，其中“帆船之都”因为奥帆赛以及各种国际的帆船赛事，加上连续多年在青少年中普及帆船运动等，丰富了这个特色；“影视之城”也因为上合电影节、西海岸的影视基地等发展崛起，近年来在国际上打响了名声；“音乐之岛”这个特色，似乎还缺乏基础的支持，青岛历来就不缺音乐人才，也有很好的原创音乐，缺少的是基础载体，酒吧、音乐吧等就是一个很好的音乐载体，是培养“音乐之岛”的沃土，让好的音乐弥漫在城市里，相信很快就能做出成绩。

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本版撰稿摄影记者 孙启孟

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