王哥庄大馒头文化节即将启幕

信报讯 第十六届崂山茶文化节刚刚落下帷幕，崂山王哥庄大馒头文化节便接踵而至。6月5日，记者从王哥庄街道获悉，崂山王哥庄大馒头文化节暨第十一届崂山王哥庄花样馒头技能大赛将于6月7日上午8时许在青岛二月二生态农场正式启幕，大馒头文化节活动将持续至9日。

据悉 ，本次文化节以“传承非遗经典，弘扬工匠精神”为主题，由崂山区人力资源和社会保障局、区妇联 、区农业农村局、王哥庄街道办事处指导，青岛二月二生态农场主办。

据了解，此次技能比赛将持续2个小时，比赛形式分为规定主题和自由发挥主题，规定主题将由区 、街道相关部门提前命题，统一为参赛商户们准备好基础原材料，商户自行准备辅料及工作人员，通过现场制作展示真正的崂山面塑技艺。

评委们将围绕色泽、形态、质地 、外观等方面的评审标准，从参赛的商户们中评选出技能大赛金奖、银奖、铜奖和优秀奖获得者，并给予相应的技能奖励。“这次技能大赛金奖得主将获得5000元奖励。”王哥庄街道旅发科负责人贾宗忠告诉记者，举办技能大赛是为了引导馒头业户更好的钻研馒头加工工艺，传承工匠精神，“最终培育出我们本地的馒头制作大师，让王哥庄大馒头走向新时代。”

除此之外，为了能让更多人了解崂山王哥庄当地特色民俗文化以及感受王哥庄地道的风土人情，主办方还在文化节期间推出了一系列优惠措施，欢迎广大市民和游客热情参与。这些优惠体验项目分别是：王哥庄大馒头制作+王哥庄豆腐制作+烧烤大餐、王哥庄大馒头制作+王哥庄豆腐制作+农家宴、王哥庄大馒头制作+王哥庄凉粉制作+烧烤大餐、王哥庄大馒头制作+王哥庄凉粉制作+农家宴、农场内其他手工体验活动均8折优惠。

据介绍，王哥庄大馒头是崂山王哥庄地区世代相传的手工艺面制品，至今已有500余年的历史，2015年成为市级“非遗”，“专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧”造就了高品质的王哥庄大馒头 。近年来，借助资源与区位优势，街道通过一系列措施充分挖掘大馒头特色产业致富潜力，保障大馒头产业健康长远发展。“街道实行了‘三个统一’规范生产安全，筑牢大馒头产业发展质量的硬基础。

如今，王哥庄大馒头已成为了家喻户晓的崂山美食与特色产品，成为崂山王哥庄的“第一张名片”。之前黄渤、舒淇等明星为王哥庄大馒头代言，大馒头迅速成为“网红”。去年王哥庄大馒头更是走上了世界的舞台，闪耀“上合”内外，凸显了浓厚的国际范儿。今年年初，王哥庄大馒头更是接连登上了《新闻联播》、《焦点访谈》等央视重量级栏目，使王哥庄大馒头更加“高大上”。

◎相关链接交通路线

崂山王哥庄花样大馒头文化节期间，市民和游客可参考以下通达方式和线路前往。公交路线：广大市民和游客可乘坐公交车106路、109路、110路、371路、383路、620路、926路到达王山口公交站下车，沿S214走410米，左转，直走170米，即可到达二月二农场。

地铁路线：乘坐地铁11号线的游客可到庙石、浦里站下车。其中浦里站下车可乘坐371路、109路、110路、383路以及635路公交车到王山口站下车即可。庙石站下车可乘坐110路、109路、371路、926路以及620路公交车到王山口站下车即可。

自驾游：自驾车的市民和游客可从市内出发，经滨海大道、仰口隧道至二月二农场。也可从市内出发，经李村、夏庄、惜福镇至二月二农场。

（文/图城市信报记者 尚青龙）

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