这次抽检“黑榜主角”是海蜇

早报1月21日讯 从1月19日至21日，山东省市场监督管理局通过官方网站连续发布4期食品安全抽检结果，总共有42批次食品不合格，其中有3家青岛商超销售的即食海蜇中的山梨酸及其钾盐超标。临近春节，省市场监管局还对市场中元宵（汤圆）抽检，检测结果显示，总共抽检50批次的样品全部合格。

岛城3家即食海蜇上“黑榜”

在水产制品抽查中，青岛3家销售企业销售的标示为青岛华怡康商贸有限公司生产的总共3批次即食海蜇中，山梨酸及其钾盐项目不合格。同样是海蜇产品，烟台销售企业销售的标示为烟台味乐多食品有限公司生产的1批次海蜇头中，铝的残留量项目不合格。记者采访了解到，山梨酸及其钾盐是一种食品添加剂，用于食品的防腐防霉。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。根据相关规定，山梨酸及其钾盐在熟制水产制品 （可直接食用）中的最大使用量为1.0 g/kg。即食海蜇就属于可直接食用的熟制水产制品，在抽检中该添加剂超标。

抽检元宵100%合格

在 《关于13批次食品不合格情况的通告2020年第3期》中，省市场监管局对省内炒货食品及坚果制品、蜂产品、糕点、粮食加工品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、水果制品、速冻食品、餐饮食品等11类食品及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品621批次，其中不合格样品13批次。2020年第4期抽检通告，则对餐饮食品、酒类、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、饮料及相关产品进行抽检，共发现15批次食品不合格。不合格项目涉及矿泉水中溴酸盐项目不合格、黄瓜中氧乐果项目不合格、红豆水中菌落总数项目不合格等。

临近春节，省市场监管局对元宵（汤圆）食品进行了监督抽检。在《山东省食品安全监督抽检信息通告2020年第5期》中，共抽检元宵（汤圆）样品50批次，根据食品安全国家标准检验和判定，所抽检样品全部合格。

（首席记者 赵健鹏 摄影报道）

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