包粽子成网红：老年创客，Yeah!

“胖婆婆，这次来20个波罗叶粽子，20个粽叶粽子。 ”一大早，青岛市60岁的“胖婆婆”赵青就收到了新的粽子订单。自进入六月份开始，她便在微信上卖手工粽子。 “平时我就喜欢做些面点之类的，现在咱跟时髦，做做微商，不在乎挣多少钱，关键是能体会到创业的快乐。 ”

微信卖粽子一年卖出3000余个

赵青说，她平时就喜欢做手工，尤其是手工面点，经常代表社区参加美食比赛，端午节粽子就是她的“代表作”，无论是清甜的花生还是软糯的豆沙，无论是甜口的蜜枣还是酱香十足的腌肉以及起沙流油的咸蛋黄，赵青做的粽子个大馅足备受大家欢迎。

赵青在微信里卖粽子已经是第四年了，每到端午节前一个月就是她一年中最忙碌的日子，那些记着“胖婆婆”粽子香味儿的客人总是早早地开始跟她预定端午节粽子了。 “一开始我也没想过要卖粽子，就是做了分给邻居和亲友们，大家都说我做的粽子好吃。后来我也会玩儿微信了，有朋友提议说，现在网上卖东西的很多，你的粽子也可以在网上卖。我也想尝试一下，就让孩子帮着做了小广告页发在了朋友圈里，没想到，第一年卖的不错。虽然没赚什么钱，但是，看到那么多人喜欢吃我做的粽子，我就高兴，也有了动力。 ”

赵青说，她差不多每年要包三千多个粽子，她发现在网上买粽子的大部分是三四十岁的人，“这部分人家里差不多都有孩子了，可是自己不会包或者上班时间忙没空包，他们也都是熟悉网购的，所以买得比较多。而且回头客多一些，吃的东西，说多了没用，吃到嘴里才知道好坏。 ”

坚守初心 用足“火候”

胖婆婆的粽子为什么受欢迎？除了食材新鲜干净、用料足、没有任何添加剂之外，赵青从来不吝啬将自己的秘诀告诉旁人，那就是 “火”，“我的粽子都是用煤炭炉子大火煮熟的，老一辈说，粽子不怕火，我的粽子一定要煮足四五个小时才行，这样的粽子才软糯清香。 ”因为煮粽子时间长，所以，赵青做的粽子总产量就低，有人建议她改成高压锅，更快，可她没有同意，坚决继续用老办法，“没了这个火候，粽子就没有特色了。 ”

除了普通的粽叶粽子，赵青每年还会包波罗叶粽子，这种粽子老街坊们比较喜欢。 “我在西镇这里住了大半辈子，这里的老街坊们就认波罗叶粽子，据说这种粽子从日照传来的，这周边从日照迁来的人多，大家伙也都记着老家的味道。 ”跟粽子一起下锅的还有鸡蛋，粽子蛋因为吸收了粽叶的精粹变得格外清香，“有人专门来买粽子蛋，说自己煮的不出味道，因为我的火候足，所以鸡蛋特别入味儿。 ”

希望打造“胖婆婆”品牌

让赵青有点苦恼的是，全家人都不支持她。因为她身体不好，有高血压、冠心病，家人们都担心她累坏身体。可是赵青说，她只要做起粽子来，浑身就有使不完的劲儿。赵青一直有一个愿望，那就是把“胖婆婆”的名号打响。“除了做粽子，我还喜欢做花样馒头，也很受年轻人欢迎，以后我打算把花样馒头也放到线上出售。说实话，我一直就是个家庭妇女，年轻时没有工作，到老了，我将自己的兴趣爱好变成了一份小小的事业，自己觉得很有成就感。我希望能够打造出属于我自己的品牌，让大家都知道胖婆婆做的粽子和面点好吃。 ” 崔佳佳

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