营养全面很重要过多过少均不可

随着年龄增加，老年人的器官功能出现不同程度的衰退，影响老年人消化、吸收的能力，使老年人容易出现营养不良、贫血、骨质疏松、体重异常和肌肉衰减等问题，也极大地增加了慢性疾病发生的风险。因此，老年人应建立正确的营养观。青岛市市立医院本部营养科主任张海平建议：

摄入充足食物，鼓励陪伴进餐。老年人膳食应食物多样化，粗细搭配，易于消化，清淡少盐，并保证食物摄入量充足。老年人应积极主动参与家庭和社会活动,主动与家人或朋友一起进餐或活动,积极快乐享受生活。

少量多餐细软，预防营养缺乏。老年人的食物制作要细软，并做到少量多餐。对于有吞咽障碍和髙龄老人，可选择软食，进餐次数可采用三餐两点制或三餐三点制，进食中要细嚼慢咽，预防呛咳和误吸；对于贫血、钙和维生素D、维生素A等营养缺乏的老年人，建议在医生的指导下，选择适合自己的营养强化食品。

主动足量饮水，积极户外活动。每天的饮水量达到1500～1700ml。少量多次，主动饮水，首选温热的白开水。户外活动能够更好地接受紫外线照射，有利于体内维生素D合成和延缓骨质疏松的发展。

延缓肌肉衰减，维持适宜体重。一方面要增加摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼、豆类等食物，另一方面要进行有氧运动和适当的抗阻运动。

记者 崔佳佳

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