夜消费“逛吃”模式搭伴儿

炎炎夏日，夜经济不断繁荣发展，成为各大商场购物中心的重要布局内容，除了传统的夜购打折，入夏后开启的“深夜食堂”更受欢迎。

记者了解到，青岛CBD万达广场近日徒手餐厅、阿芮鸡爪、一扫光零食、煌上煌酱鸭等新店开业后，啤酒小龙虾盛宴最受欢迎。整个7月期间，凯德广场推出零售满199送50元餐饮电子代金券，满398送2张优惠。保利广场推出品酒会，联合商场网红品牌KKV，现场调制各色酒品，任意购物即可品尝。这个夏季，各商超内人气餐馆、网红饮品店、啤酒客厅在餐饮美食和休闲娱乐等内容上做足文章，为夜生活精彩加码。

夏季啤酒迎来消费高峰

下周，第30届青岛国际啤酒节将拉开大幕，夏季啤酒也迎来消费高峰。比起低价促进销量的经营模式，今夏通过啤酒高端化提高啤酒单价、吸引有消费能力的人群成为一个重要方向。记者了解到，从国内市场看，较早进入高端啤酒市场的青岛啤酒拥有的高档产品包括IPA精酿、鸿运当头、奥古特、经典1903等。百威目前的高档产品储备也较丰富，产品包括科罗娜、福佳、百威铝罐等。华润啤酒则拥有雪花脸谱、匠心酿造、喜力等。目前，中高档啤酒销量均占青岛啤酒、华润啤酒和百威啤酒总销量的四成以上。

一家商场啤酒专柜负责人介绍，高档啤酒产品中，精酿啤酒在今夏得到了更多消费者的关注。与工业啤酒相比，精酿啤酒常使用上等原料，发酵时间长达两个月，制作而成的精酿啤酒麦芽浓度高，风味浓郁。数据显示，由于精酿啤酒在国内核心城市得到更多年轻人青睐，精酿啤酒厂商从2012年的7家增加至2018年的848家，精酿啤酒市场仍处于快速成长期。目前，代表性的精酿啤酒包括青岛啤酒的IPA精酿和经典1903等。

另外，今夏多家啤酒企业还推出了果味啤酒。记者在多家商超看到，市面上不只有经典的菠萝啤果味啤酒，还有草莓、水蜜桃、百香果及混合水果等多种口味，以满足年轻一代群体对新的水果口味啤酒的追求。果味啤酒也逐渐走向高端化，如莱宝啤酒黑色兔子系列和优布劳啤酒果味系列便是主打中高端市场的果酿啤酒，还有西柚精酿啤酒特别设计了方便女性拧开的啤酒盖。前瞻产业研究院《中国果味啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》显示，2019年国内果味啤酒消费量26.2万千升，预计2024年果味啤酒消费量将比2019年增长约六成。

青报全媒体记者 杨健 图为本报资料图片

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