青岛农家宴特色菜单

除了每家都会有的“标准”菜单外，很多家农家宴还会有拿人的特色菜单。

●绿茶拌海米

崂山和青西新区都生产绿茶，很多农家宴会把初春的绿茶和金钩海米结合起来。海米泡软，加上同样温水泡软的绿茶凉拌，口感清香微苦。

●茶叶炒鸡蛋

这道菜应该说是春韭炒鸡蛋的升级版，据说是崂山返岭老于家农家宴的首创。崂山绿茶配上山鸡蛋，想想就好吃。

●辣椒炒苦肠

这道菜在城阳的农家宴最为家常。位于崂山西麓的夏庄、惜福街道，是岛城名吃苦肠的发源地之一，热腾腾刚酱出来的苦肠配上一碗蒜泥，苦中带辣、辣中带香。

●铁锅炖大鹅

这道菜是近两年才开始流行的。鹅肉比鸡肉更结实，做的时候费时间，吃的时候费酒。好吃，酒喝的就多。

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