讲师一对一指导退役士兵“下厨”

本报4月19日讯(半岛全媒体记者毛梓权)李沧区退役士兵中级中(西)式烹调师技能培训班日前举行。本次培训由李沧区退役军人事务局委托退役军人职业技能承训机构举办,邀请业内名师授课,40名退役士兵报名参加。

为了照顾退役士兵现有工作节奏,本次培训利用周末时间,采用“理论大课+小组实操”的学习方式,方便学员们边学习、边消化、边吸收。在集体教学环节,讲师介绍了烹饪原料、辅料、调料,讲解了煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法。在实操环节,教师根据学员特点划分为6个小组,学员人人动手,讲师一对一指导,开班第一天,退役士兵就学到油泼多宝鱼、麻辣水煮肉片等中式家常菜的做法,更品尝到自己动手做出来的美味菜肴。本次培训持续到6月20日结束。

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