平度牛肉获国家地理标志 天价牛肉每斤卖千元

本报青岛讯 马家沟芹菜、大泽山葡萄、明村西瓜……这些青岛市民耳熟能详的产品不仅美味，而且也已经通过国家地理产品保护在全国享有盛誉。日前，记者从平度市获悉，“平度牛肉”顺利通过专家组审查，被国家质量监督检验检疫总局批准为地理标志保护产品。这是平度市第 5个拥有“地标”这一烫金身份的产品，平度市也成为全国拥有地理标志保护产品最多、最集中的县级市。

据了解，“平度牛肉”指的是产地范围在平度市云山镇、麻兰镇等15个乡镇现辖行政区域的鲁西黄牛及其杂交后代。

在平度市一家肉牛养殖加工基地，记者了解到，由于采取科学的育种和饲养方法，目前被称为“雪花”牛肉的“西冷”肉的价格已达到每公斤近两千元。工作人员解释，“所谓的高端牛肉就是指牛身上的几个特殊部位，最好的是西冷肉，也被称为雪花牛肉，在西冷肉中，脂肪是均匀地分布在肌肉中，形成大理石样花纹，如同雪花一般，是高端牛肉中的极品”。

截至目前，平度已经建成10个万头青岛市级秸秆养牛示范镇，210个过千头的肉牛养殖专业村，规模养殖大户发展到1600多个，全市出栏肉牛达13.9万头。 

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