防城港市选出“十佳大蚝名厨”

（记者李香晖）11月30日，2017年钦州蚝情节系列活动之“钦州十佳大蚝名厨”评选活动在百川培训学校举行，当天评选出“钦州十佳大蚝名厨”。12月2日，在钻石海岸海鲜城给予名厨颁奖。

据悉，此次报名参加厨师和烹饪爱好者有33人，经过严格筛选，仅有来自各餐饮企业的15名厨师参加这次“十佳大蚝名厨名”店评选活动。比拼现场，各厨师大展烹蚝厨艺，制作出芝士生蚝脆、沙律金丝蚝、紫菜大蚝等菜品，引来不少媒体和市民观战。据介绍，比拼要求参赛厨师用本地新鲜大蚝食材现场烹饪一道蚝菜供评委评判，评委根据口品味、质感、造型、色泽、营养五项对菜品进行打分，并对菜品进行现场点评，现场亮分，从高分到低分，前十名者荣获“钦州十佳大蚝名厨”称号。

经过比拼角逐，分别烹饪《一带一路明珠蚝》、《沙港蚝情》、《沙律金丝蚝》、《出水芙蓉》、《功夫蚝》、《紫菜大蚝》、《芝士生蚝脆》、《南洋咖喱煮大蚝》、《黑椒焗大蚝》、《养生钦蚝》等蚝菜的厨师荣获“钦州十佳大蚝名厨”荣誉称号。

新闻推荐

创新管理方式治理扬尘撒漏

为加强重点区域扬尘治理，确保空气质量得到改善，长期以来，钦州交警五大队按照上级机关部署，创新管理方式，铁腕治理辖区扬尘撒漏污染治理工作，坚持把扬尘治理工作作为优化环境、服务经济建设和谐建设发展...

钦州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离钦州再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。