桂圆肉加工季村民掀起剥龙眼热潮

桂圆肉加工产业是浦北县北通镇高林村的传统产业，每年7月大暑节气开始直至中秋前后，就是桂圆肉的加工季。全国有名的桂圆肉，就是从这里加工生产出来，销往全国各地。

时下正处桂圆肉的加工旺季。8月17日，笔者走进高林村看到，几乎家家户户的村民人手一把小挑刀，三三两两围坐在自家门口剥龙眼，更有大一点的人家请来工人帮忙加工。

村民告诉笔者，在高林村，生产桂圆靠的是传统工艺，每年7月大暑节气前后直到中秋前后，都是桂圆肉加工季。每到这个时候，整个村里都会掀起一阵加工狂潮，全村总动员一般，每村每户都有大人小孩在剥龙眼，每个人都是桂圆肉的生产者。

据介绍，剥是桂圆肉生产的一道重要工序。用挑刀一颗一颗地把龙眼的外壳打开，挑除果核，取出果肉。在高林，剥龙眼肉都是用人工，人人都是高手，就连小孩们的剥工也很了得。每个圈里都放着一个簸箕，颗颗刚去核的龙眼肉整齐地摆放成圈。仔细看，晶莹剔透的桂圆肉，在光线的照射下，泛着闪闪亮光，如同颗颗透明的珍珠，令人垂涎欲滴。

正在剥龙眼的高一女生陈小菲告诉笔者，她是从5岁多就开始帮剥龙眼，至今已经有十几年的“工龄”了，她们现在剥龙眼大概20多分钟可以得一个簸箕，一天大约能挣60——100元。陈小菲在这个季节靠剥龙眼肉挣得自己的学费，这个办法已有十几年了。 （赵英苡）

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