各县区严把高考食品安全关

本报讯（记者 李建城 通讯员 曾宇 闭东灵）高考临近之际，全市各级各部门积极动员，及时采取行动开展食品安全监督，为莘莘学子的最后冲刺进行“护航”。

浦北县委高度重视。5月30日，浦北县委书记韦业葵带领县食品药品监管局、县教育局等部门，来到浦北中学、浦北外国语学校等地开展高考前学校食品安全检查工作。

每到一处，检查组都深入食堂操作间，仔细查看原材料储存、冰箱货品存放、餐具消毒、食堂防鼠防蝇、食品留样、进货台账等，详细了解从业人员健康体检、相关食品卫生安全管理制度与措施落实等情况。

在高考到来之际，浦北县要求将保障学校食品安全作为重中之重。要加强食堂管理，进一步加强食品卫生安全管理，规范操作程序，严格执行留样制度，建好进货台账，确保食品安全；要加强隐患排查，进一步加强对校园内部、学校周边食品安全隐患排查，对排查出的问题要主动与执法部门联系，认真整改落实；要加强监管执法，监督管理部门要切实履行监督职能，认真做好食品安全工作，及时发现校园食品安全问题，以严格的手段为高考食品安全“护航”；要完善应急预案，提高应急处置突发事件的能力。值班人员24小时值守，及时受理处置各类食品安全投诉举报，切实保障高考期间餐饮食品安全。

在灵山县，为有效防范食品安全隐患，加强高考期间食材源头管控，灵山县食品药品监管局对本县8家鲜湿米粉企业、2家包子企业进行了全覆盖严格检查和抽样送检。执法人员对生产企业的原料采购、生产制作及销售各环节进行了严格检查，详细查看生产加工的操作流程、消毒方法、生产能力、产品去向等情况，仔细查阅了原料采购、索证索票、生产过程关键点控制、产品销售以及成品出厂检验等各种台账，对检查中发现的问题，要求生产企业立即进行整改。

与此同时，该局要求学校要加强食品安全法律法规和食品安全知识的学习，严格落实食品安全主体责任，提高从业人员的食品安全意识，严把食品加工过程关键环节质量控制。行动中，执法人员针对供餐学校的加工场所环境卫生、食品原料采购、储存管理、清洗、烹饪、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检、培训和食品留样管理等情况严格检查，立令整改。

此外，该局还利用食品安全快速检测设备，每天对供餐学校的蔬菜进行快速检测，从源头开展保障。

钦北区、钦南区也采取了多项措施，全力做好食品安全保障工作，为考生营造最佳的考试环境。

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