白酒学问知多少 莒县第四实验小学小记者参观采访浮来春集团

本报讯（记者 于杭辰）

企业是社会财富的创造者，一个城市的发展离不开企业的助推。为提升小记者对家乡企业的了解，增长孩子们的校外知识，日照日报社·小记者协会联合浮来春集团，开展了为期一个月的“浮来春杯”短文大赛活动，莒县城区的小记者，将利用周六、周日走进浮来春集团进行参观、采访。

10月15日——— 16日，莒县第四实验小学的小记者作为本次活动的第一批“参观者”，来到了浮来春集团的厂区。

“浮来春酿酒集团是莒县一家大型的白酒生产企业，公司始建于1927年，1959年国有化莒县第一酒厂，2003年改制为浮来春酿酒集团股份有限公司，已有8 0余年的发展历程……”进入厂区后，讲解员首先给小记者简单介绍了浮来春的历史，以及集团的发展历程。

“哇！这里怎么会有这么多的大酒坛子！”“第一次看到这么多的酒啊！”刚进“中华酒城”的大门，小记者们便惊叹不已，好奇的打量着数量众多的大酒坛，一张张小脸充满了好奇。讲解员带领大家边看边讲，“中华酒城建于上世纪80年代，是面向社会各界精英限量推出的窖藏佳酿，比如中国著名企业家，中国第一善人陈光标的封坛就在这里。”

“为什么酒要用陶坛储存，而不是玻璃瓶呢？”看到这么多的大酒坛，有的小记者不禁提出了疑问。“陶坛容器透气性好，保温效果也好，而且陶坛本身含有众多微量元素能促进酒分子的结合，氧化、酯化反应快，这能让酒的口感更加醇和、绵柔。所以中国白酒的老酒香气产生最佳途径就是用陶坛储存三年以上。再就是储存环境对白酒品质有着极其重要的影响，最佳的储存温度为22°，这也是我们的先辈用千百年的实践经验证明得来的。”对于小记者提出的问题，讲解员都耐心细致的一一讲解。原来大人们常喝的酒储存起来还有这么多学问啊，小记者走出“中华酒城”时不禁感慨。

在酒储银行，依旧是整齐排列的大酒坛，所有的酒坛都比小记者高出一大截，当小记者对“银行”两个字提出疑问时，讲解员让大家留心观察酒坛子上的数字，2002、1995、1992、小记者们顿时明白了，“这是酒的年龄，它们比我们大好多啊！”

孩子们走在这些大酒坛子中间，依旧是好奇的不得了。“酒储银行是1977年建成的石头库房，该库房采用浮来山天然青石筑墙，地面铺设宜兴方正青砖。这样使库房内恒温恒湿，四季如一，营造了白酒储存的最佳环境。盛酒容器主要采用陶坛和景德镇青花瓷坛，既提升了酒质，又达到了外观与内质的统一。”讲解员的详细介绍，让孩子们学到很多课外知识。

随后，大家来到了浮来春粮食酒车间，酿造白酒的车间外形仿古，仅从外面看就像是过去的深宅大院。这让小记者以为到了景区一样，从木制大门进入后才发现，原来这里就是白酒酿造、发酵的地方。在这里，大家亲眼见到了生产白酒的各种粮食和机器。最后，大家参观了展厅，小记者还从集团规模、效益、环保和企业公益慈善活动等方面进行了系统的了解，收获不小。

本次“浮来春杯”短文大赛活动，以莒县第四实验小学小记者参观为序幕，正式开赛。参加活动的小记者要及时向协会投送文章，协会每周将从来稿中评选2篇优秀文章，在专栏刊发，作者还能获得由浮来春集团提供的奖品。欢迎小记者们积极投稿！ 

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