加强重点场所疫情防控 日照市开展食品安全大排查 重点摸排进口海产品、肉制品等

本报讯（全媒体记者 李珊）连日来，日照市市场监管部门持续开展进口海产品、肉制品等食品安全大排查，深入水产市场、商超、餐饮店等场所详查细看，并向业户进行食品安全普法宣传和教育引导，全力保障食品安全。

东港区市场监管局、岚山区市场监管局、莒县市场监管局、五莲县市场监管局、高新区分局、开发区分局、山海天市场监管局分别对辖区食品生产企业、农贸市场、超市、餐饮单位、各类食堂等企业开展深入摸排。

在日照市农产品批发市场、各农贸市场，执法人员严格核对入市牛羊肉、白条鸡、散装食品等畜禽肉类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况，同时督促市场开办者落实食品安全管理责任，所有无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的，一律不得入场销售。发现经营户在售畜禽肉产品检疫证明不全者，责令其限时整改。

同时，市场监管执法人员走进商场超市，全面做好进口海产品摸排和溯源工作。开展进口海产品的品种、数量、来源，以及相关运输、仓储、销售等人员的摸排登记工作。重点查看了进口食品的合格证明凭证，并督促食品销售经营者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品。

在餐饮店，执法人员重点查看了海产品进货查验、索证索票落实情况，要求加工制作生食海产品的餐饮单位严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，对加工流程、操作台面、案板容器、下水道、运输车辆等重点部位严格落实消杀措施。在专间外剔除海产品的非食用部分并洗净后，再进入专间操作。加工制作后，需将海产品放置在密闭容器内冷藏保存，确保不受污染。

此次排查中，日照市监管部门加强重点场所疫情防控，督促市场主办方严格落实疫情防控各项措施，加强对场内经营者的防控指导，销售直接入口散装食品人员必须持有有效健康证明，工作时间一律佩戴口罩；经营者上岗前要进行体温测量，对有发热、咳嗽等症状的员工，要立即停止工作并按规定进行报告。对入场采购人员做好出入管理和健康监测，严格落实登记、测温、通风、消毒等防控措施。公共区域卫生消杀防护要到位，保持清洁通风，垃圾及时清运。

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