麦子黄时 茶香四溢圣谷山成立15周年感恩巨制 麦黄茶济南茶博会首推

麦子黄了，茶园青了，茶香更浓了……日照背山面海，四季分明，因其濒临沿海，受海洋影响显著，冬无严寒，夏无酷暑，日照时间长，和沙质土壤造就了独特的板栗香，使很多爱茶人为之倾倒。今年恰逢日照圣谷山茶场有限公司成立15周年，为回馈消费者，中国（济南）第十一届茶博会期间，圣谷山将在茶博会现场推出麦黄茶，亲民的价格，日照绿茶的老味道，将刺激泉城市民的味蕾。

小满芒种麦黄茶回归老日照绿的味道

北方春来晚。

相较于南方绿茶，日照绿茶的上市时间更晚一些，日照绿茶的生长环境冬暖夏凉，春寒秋热，年降雨量900毫米左右。这里光照时间长，昼夜温差大，使得茶叶的生产期缓慢，因而利于茶叶内含物质的积蓄。生长期每天日照14小时左右，所以叶片肥厚，内质好，耐冲泡。在种类繁多的各种绿茶中，它对人体的保健功能尤为显著。

每年谷雨前后，第一批茶青刚刚采摘，到小满芒种之时，温度渐高，麦子黄熟时分采摘的茶，因季节转换而具备独特茶韵，在春茶滋味基础上多了份醇厚和绵长，这样的茶被称作“麦黄茶”。

日照圣谷山茶场有限公司董事长高建华介绍，圣谷山麦黄茶原料采用小满之前数日到芒种之间的茶青，富含更多的茶多酚和茶青素，抗氧化效果明显。冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，滋味醇厚绵长，口感回归到老日照茶的味道，但工艺更为考究。

圣谷山麦黄茶试制成功的时候，一位老茶人在品鉴之后激动不已：“找了多少年了，这才是老日照茶的味道！”经常有茶客说，现在的日照绿茶跟以前的味道不一样了。随着工艺的改进和大众口味的变化，市场上的茶叶口感也在不断变化，但仍有一些老茶人怀念十几年前老日照茶的醇厚滋味。圣谷山深入了解老茶客的需求，经多次工艺改进，最终研制出老日照茶滋味的麦黄茶。

据悉，相较于其他时节的茶，麦黄茶消暑降温效果较强，是老茶客特别喜爱的消暑保健绿茶，作为今年首推的口粮茶，圣谷山麦黄茶定价更为亲民，是家人共享、赠送亲友的佳品。

清茗飘香15年圣谷山一直在路上

2002年，圣谷山茶场有限公司注册成立。

尽管做的是日照绿茶，但高建华并没有把公司营销总部设在日照。大多数人做茶企，都是先生产后销售，最后打通市场流通环节。高建华另辟蹊径。他成立公司后的第一件事就是卖茶。他把总部设在淄博，聘用大批销售人员，分散到东营、德州、烟台、威海等地，开拓市场。

“当时业绩不是很理想，因为那个时候，日照绿茶没有名气，外地人不认可我们。”高建华说。业务人员整个山东地跑马圈地，也没有占下多少市场份额，惨淡经营的高建华开始思变。2003年，他把圣谷山迁往日照，希望故乡能带给他好运。但正逢“非典”，业绩并没有起色。最后，他决定去济南。

“当时把总部定在淄博，是怕济南的市场大，竞争激烈，小公司难以生存。但是经过这几年的经营，我发现，你不能怕竞争，只有在竞争最激烈的地方存活下来，才能找到发展的机会。”高建华说。

2004年，是圣谷山命运的转折点，此后，圣谷山进入了发展的快车道。

市场打开了，资金流动了，老练的高建华并不着急扩大销售。两年多的销售经验告诉他，市场上的日照绿茶品种繁多、鱼龙混杂，要想做出影响力，只有建立自己的茶园和茶场，拥有自己生产出来的茶叶，才能在市场上立于不败之地。

从市场到茶场，是一条溯本追源的路，光荣而艰巨。

圣谷山成立15年来，有着很多个“第一”：山东第一批通过QS食品安全认证的茶企；山东第一个通过方圆有机认证的茶企；山东第一个通过美国雨林国际认证的茶企；山东第一张红茶生产许可证；山东第一个实行二维码追溯的茶企；这么多的“山东第一”，必然也是“日照第一”。此外，在2015年意大利米兰世博会上，日照圣谷山茶场获得了“百年世博中国名茶金骆驼奖”，登上了米兰百年世博的领奖台。

这15年，时光和荣誉见证圣谷山的成长。2011年，圣谷山出品的500克“冰心雪”茶叶在济南国际茶博会上以19.8万元拍卖价成交。2012年，圣谷山成为伦敦奥运会选拔赛合作伙伴。2014年，圣谷山成功炒制出北方茶历史上第一份“明前茶”。2016年，圣谷山知味系列红茶和绿茶产品在中国（济南）第十届茶博会大卖，一度脱销，供不应求。

高建华说：“茶是国饮，作为茶叶的生产和销售者，我们要做好的是从原料、炒制，到储运、销售的整条产业链，讲究的是茶的品质、是否好喝、是否安全。”

今年正值圣谷山茶场有限公司成立15周年，高建华表示，此次推出亲民价的麦黄茶，正是圣谷山感恩回馈消费者的巨制。5月26日—29日第十一届中国（济南）国际茶产业博览会暨第五届茶文化节期间，圣谷山麦黄茶将在茶博会现场发布，喜欢日照绿茶的市民、一直在找寻日照茶“老味儿 ”的茶客均可前往品鉴。

据悉，除麦黄茶首推之外，茶博会期间，圣谷山展位还有私家茶订制等特色，现场抽奖、礼品赠送、砍价活动、限时秒杀等一系列活动更是精彩纷呈。（本报记者 张敏）

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