山海天建立食药“智慧监管”系统

本报讯（记者 张文豪）5月27日，在山海天实验小学的食堂，市民陈先生用手机扫了一下食品安全监管信息公示牌一侧的二维码，该厨房的食材卫生安全档次、工作人员操作是否规范、在同类业态中口碑排名等信息立刻跃然手机之上。

这是山海天食药“智慧监管”系统的一个直观体现。

随着山海天旅游度假区创建国家级旅游度假区的建设，中外游客日益增多，旅游景区内及周边的餐饮、食杂店等经营户也增加了许多，辖区内的食品安全直接关系到经济发展和旅游城市形象。

着眼实际，如何协调该区数量庞大的被监管主体与捉襟见肘监管力量的矛盾，把有限的人手“精准”投入到食品安全高风险点上，实现高效监管，让游客和市民吃得健康、吃得安全，一直是山海天探索和努力的方向。

“由于人员有限，执法人员不可能每天都去餐饮单位现场检查，我们通过智慧监管平台的建设，按步骤、分阶段将全区学校食堂、大中型餐饮单位都纳入到这个智慧监管平台中，以现代的技术弥补监管力量的不足。”山海天食安办主任刘靖介绍道，近期，山海天运用“互联网+”和“大数据”理念思维，率先在全市建立食品药品“智慧监管”系统，构建了“部门监管、公众参与、行业自律”的共治格局。通过信息化手段加强食品药品安全透明监管，提升食药安全监管水平。

该系统利用移动食品药品监管执法系统，使其与各业态量化检查标准结合，实现了日常执法文书即时打印和检查信息实时上传更新。相比较以前的到店执法检查，手工记录问题，返回工作单位核对前期数据，最后再到店发放检查结果记录表，该平台大大提高了监管执法效率。

“系统对检查计分情况进行统计分析后，会自动生成企业信用等级和风险等级”，刘靖说，该平台记录了辖区内所有持证食品经营单位、食品生产企业、药店、学校食堂等单位信息，实行记分管理、网上巡查，并通过二维码的形式生成各业态的一个记分周期内的监管信息公示、信用等级评价、存在的问题及周围单位评分排名。

目前，该区已经完成20家学校食堂智慧监管二维码的张贴，正在对剩余学校食堂和大泉沟美食街、民俗村等进行发放，逐步实现重点区域、重点餐饮单位全覆盖。

“不论多么先进的现代科技，都离不开广大群众的积极参与”，刘靖表示，通过“智慧监管”的二维码，让普通消费者也能参与到监督中来，实现信息的最大化公开，使监管工作从被动转向主动。

下一步，该区还将分批在餐饮单位的后厨安装摄像，连接到平台，实现后厨实时“直播”，做到24小时无缝隙在线监管，进一步提高业户自律意识和从业人员的规范意识，使监管人员足不出户即可掌握纳入监管平台的所有餐饮单位的后厨、食堂情况，为百姓营造更加安全放心的就餐环境。 

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