冬至大如年

□记者 孙菲菲

12月22日，太阳到达黄经270°，我们迎来二十四节气中的第二十二个节气——— 冬至。相传冬至是二十四节气中最早被确定的一个，所以在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

冬至与农事

根据市气象局17日发布的《设施农业气象服务周报》，前期受冷空气影响，部分时段气温偏低，不利于设施蔬菜生长。后期冷空气较弱，日照充足，对设施农业生产有利。

农业生产方面，气象专家建议：未来几天前期天气晴好，日照充足，适宜浇水、施肥、病虫害防治等农事活动，草苫、棉被等可以早揭晚盖，中午前后适时通风降湿；后期受冷空气影响，部分时段日照不足，应加强防寒保暖，中午前后适当增加短时通风次数，保持温室内适宜的温湿度。成熟的蔬菜及时采摘。

冬至与生活

我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天 。民间流传着一首歌谣：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九耕牛遍地走。”

在如此重要的节气里，我们该如何养生呢？

市中医医院养生专家建议，在饮食方面，要注意食物的多样性，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。同时，饮食要尽量清淡，不宜吃肥腻和过咸食品。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等都是不错的食材。

在生活起居方面，冬至之后昼短夜长，睡眠时间也需要调整，最好是早睡晚起，等到天亮再起床，尤其要做到缓慢起床，不能醒来立马起床。老年人可以在早上9-10点出来运动，或者下午3-5点运动都可以。

冬至民俗

在莱芜市，冬至最大的习俗要数吃饺子。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

据了解，这个习俗是为了纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。张仲景有句话：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他辞官回乡，为乡邻治病。此时。正值冬季，大雪纷飞，十分寒冷。老百姓面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻伤了。

张仲景看到此情景，便让其弟子在南阳东关建起医棚，在冬至那天他把羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里用水煮，然后把羊肉、药物捞出来切碎，用面包成像耳朵似的“娇耳”，煮熟后，分给来问药的人每人两个“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，全身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵被治好了。后人学着“娇耳”的形状，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

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