大规模开采还要到谷雨前后日照茶来啦

今年日照绿茶头茬春茶鲜叶（赵世杰 高远 摄）

日照绿茶核心产区巨峰镇，圣谷山小梁山生态茶园基地工人已开始采摘鲜叶。 （赵世杰 高远 摄）

在如今的泉城，一提到山东名优茶，首先想到的必定是日照绿。随着1966年“南茶北引”宣告成功，1998年日照市提出“打造江北绿茶第一基地的构想”，日照茶如今已在济南大规模发展了十余年，靠其自身的“板栗香”或“豌豆香”成功征服了不少泉城茶友，成为济南最受欢迎的茶品之一。

更让众多茶友感到高兴的是，如今日照茶已少量开采，陆续来到济南，供大家尝鲜，但大批量上市还需等到谷雨前后。

品质好产量大今年值得期待

不同于2017年年末以及2018年年初日照不少茶园遭受了冻害，今年的气候对于日照茶的生长而言可谓锦上添花。济茶协·日照分会副会长季勇告诉记者，去冬今春气温尚可，日照露天春茶普遍没有受到冻害，除此之外雨水充沛，利于茶芽萌发。

气候的适宜也使得早在清明节前，就有日照绿茶具备了采摘条件。济茶协·日照分会会长高建华说，4日在日照绿茶核心产区巨峰镇，圣谷山小梁山生态茶园基地“明前茶”开始采摘，共采摘“明前茶”鲜叶5.6斤，较去年清明节前一天开采量略有上涨。

虽然目前各大经营日照绿茶的品牌都已有新茶来到，但主要还是以尝鲜为主。“现在不掺杂任何小拱棚茶的纯正露天茶总量还是太少，比较费周折，成本也比较高，更多的意义还是在第一时间就把日照绿带给济南茶友们。”济茶协·日照分会副会长焦美晨说。

谈到今年日照绿茶的走势，高建华估计，虽然今年日照茶产量较去年有一定程度的增加，但是随着近年来日照绿茶知名度、美誉度不断上升，今年日照绿茶头茬春茶价格上升也并非没有可能。

认准板栗香 品牌更靠谱

如今，日照绿茶露天春茶才算刚刚与茶友们见面。焦美晨告诉记者，今年日照绿茶大批量上市仍要在谷雨前后。在产量如此小的情况下，价格自然成为每位茶友最为关注的问题，记者算了一笔账，从采摘工费算起，加上加工费用以及鲜叶自身的价格，按照平均一斤成品茶需要5斤鲜叶的比例计算，一斤日照绿茶露天春茶的成本价格也要在1000元以上，算上运费等其他费用，零售价格会更高。

较高的价格，也势必会让一些茶商动起歪脑筋，记者走访济

南各大茶叶市场发现，不少商家门前都挂出了日照绿到货的标识。有业内人士告诉记者，虽然近年来茶叶市场秩序有所好转，日照绿茶由于产量少、成本高，市面上的确鱼龙混杂。“还是会有部分商家用小拱棚茶和露天茶掺在一起，甚至有的直接用南方茶代替日照绿茶。”

在这种情况下，如何辨别手中的日照绿茶是否为纯正呢？日照绿茶的“板栗香”或“豌豆香”便成为其自身独一无二的“身份证”，“这个味道是很难模仿的，南方茶相比较青草香就会更重。”济茶协·日照分会副会长赵吉胜说。

另外，高建华也提醒广大茶友，在选购茶叶时要“明察秋毫”，一方面可向品牌茶倾斜，同时也可向业内人士多加咨询。记者了解到，济南市茶叶行业协会日照茶叶分会36家会员企业共同签署了《济南茶协日照分会自律公约》，其中就有约定：出售非日照本土生产的茶叶，要明示产地，杜绝假冒日照茶现象的发生。“是什么茶就是什么茶，消费者可放心选购所有会员企业的日照茶，我们会维护好日照绿茶的品牌，诚信经营。”焦美晨说。（文/图 本报记者 赵世杰）

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