综合调控 预防红富士苹果着色不良

农业科技报社全媒体实习记者 李煜强

红富士苹果的颜色是其外在质量的一项重要指标。

生产中，为了使红富士苹果达到其最佳的色泽程度，可以通过改善光照、调控水肥、合理栽培负载等必要的综合调控措施，可有效改善果实色泽、提高产量，增加种植效益。近日，记者采访了杨凌职业技术学院杂果专家马志峰，他分析了造成苹果着色不良的原因。

马志峰说，红富士苹果着色不良是生产中一个较为普遍的现象，在苹果管理当中，要及时关注生长的温度。因为红富士苹果生长的最低温度为5℃左右，最适合温度为13-25℃，最高温度为40℃左右。果实着色期平均气温13.8-18.5℃，昼夜温差大于10℃，才有利于增糖增色，采收前15-20天的气温对果实着色程度影响很大。

同时，红富士苹果喜光，光照充足可以促进光合作用，利于碳水化合物积累，利于着色。一般是当冠内光照强度相当于自然光照的60%以上时，果实着色良好，反之则可能着色不良。

在肥料施用当中，施用氮肥过多可能造成着色不良的后果。虽然氮素有利于叶绿素的形成，但过多的氮会造成果皮退绿慢。氮与果实内的糖合成有机氮，减少了碳水化合物积累，降低了含糖量，不利于果实着色。

许多果农在管理当中，为了求得挂过量而导致树体过量负载，营养不良，果实相互拥挤，光线受阻，就会导致果实着色不全面。马志峰说，正确的做法是合理负载，一般每亩产量控制在3000到4000千克为宜。果园密度较大，树形与修剪不配套，单位面积留枝量过多，果园密闭，光照差，就会造成着色难。

最后，马志峰提醒果农朋友，苹果摘袋时间和方法不当，也会造成果实着色不良的情况发生。因为有的果农为抢价钱，摘袋过早，致使果子返青，难上色。摘袋过晚，又导致果实受光时间短，果实在袋内果面发黄，着色慢，颜色发暗。另外有的果农一次性摘袋，在昼夜温差大的高海拔地区，遇到高温日照天气，一次性摘袋会造成日灼果率高达40%。果实摘袋在果实采收前20天左右为宜，3-5天再去掉内袋。

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