开春“第一鲜”海虹来喽 一个小摊位一天销售600斤

本报讯（YMG全媒体记者 曲彩云 摄影报道）春天万物复苏，生机勃勃，居住在海边的咱们有福气了，因为春天的海鲜是最肥美好吃的，尤其是海虹，所以海虹又被誉为开春海中“第一鲜”。这不，新红利市场上一个小小的摊位，一天就能卖出去600斤左右呢！

虽然海虹一年四季都有，但春季的海虹肉质肥美，口感最佳，而且价格便宜，大的10元3斤，小的10元4斤，10元钱就能买上一大盆。

新红利市场一位姓高的老板娘摊位上，一大堆海虹油亮油亮，老板娘还剥出了几个煮熟的海虹肉摆在壳上，肉质厚实饱满，看上去就让人流口水。老板娘告诉记者，这些海虹来自日照，“这个时候海虹好吃，一天能卖600斤左右。”老板娘一边说着，一边招呼着顾客。

“海虹虽然味道鲜美，但也得会买。”从事渔业工作多年的孙老师介绍，买海虹时，得观察海虹壳的亮度：乌黑发亮的是新捞上来的，没有光泽的说明已经捞上来很多天了，肉已经瘦了，鲜度也会降低。孙老师还建议一定不要买开口的，因为开口的海虹已经死掉了，“海鲜这种东西，都是越新鲜越好吃，死掉的不但口感不好，还容易吃坏肚子。”另外，孙老师建议挑重的买，同样大小的海虹越重的越肥美，因为重的海虹肉质饱满实成。“泥巴比较多的最好别买，大雨后的海虹最好也别买”。

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