中秋节临近,蛋价蹿至每斤近4元

本报9月1日讯(记者樊舒瑜见习记者巩悦悦)近日,淄博市物价局8月份价格监测出炉,与上月相比,粮油价格保持稳定,猪肉价格小幅下降,鸡蛋价格强势上扬,蔬菜价格大部分上涨。业内人士分析,9月份淄博价格形势将呈现涨跌交替但总体运行平稳的态势。

监测数据显示,8月份,淄博粮食价格运行稳定,另外,生猪价格为9.01元/500克,环比下降0.33%。

8月份,集贸市场鸡蛋价格为3.77元/500克,环比上涨8.33%；超市鸡蛋价格为3.78元/500克,环比上涨6.78%。鸡蛋价格上涨的原因:一是中秋节临近,食品厂陆续开始备货,市场下游走货加快,局部出现缺货现象；二是蛋鸡换茬老鸡处于处理阶段,刚刚饲养的小鸡产蛋率低,市场供应减少导致价格回升；三是近一段时间以来,受天气影响,蔬菜价格较高,对鸡蛋价格起到了一定的拉动作用。

据山东卓创分析师预计,随着后期气温逐渐转凉,加之学校等刚性需求或呈现上涨走势,中秋等节日效应利好刺激下游,猪源偏紧对市场影响将逐步体现,9月上旬猪市或以温和上涨为主。而根据往年的行情,预计中秋节前蛋价还将呈上涨态势。

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