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本报记者李超

你吃过口感超级棒的薄皮核桃吗?你尝过淄博当地种植的优质核桃吗?“旺泉核桃”这是咱淄博人自己种植的核桃,皮薄肉厚,口感极佳,营养价值高。现让利广大读者,优惠价28元/斤销售,购买咨询电话:3172726,地址:张店人民西路16号(招商银行西邻齐鲁晚报淄博记者站)。

“喝泉水”长大的核桃

旺泉核桃专业合作社位于临淄区金山镇南术西村,合作社于2012年成立,精心挑选了由山东省果树研究中心杂交培育的核桃品种——“香玲”作为主要品种,根据地形地势进行栽培。现在栽培面积已经达到1500多亩,3万余棵核桃。核桃苗木统一由山东果树研究所基地提供,保证了苗木的纯度。山东省果树研究所给予技术支持。

核桃种植区域为丘陵地形,环境优美,污染少,合作社负责人常传波介绍,这些核桃都是“喝泉水”长大的,而且严格控制农药使用,加上当地优质的土壤条件和自然环境,核桃的品质特别好。“我们这里的核桃皮薄,一捏就碎,吃起来没有涩味,有一种糯米香,而且相比其他核桃,营养价值更高,特别适合小孩和老年人食用。”常传波说。

统一管理、统一标准,保证核桃品质

常传波介绍,连片栽植核桃千亩以上,在淄博市范围内几乎没有,这样有利于统一管理统一标准,从而保证核桃的品质。

“香玲”核桃是山东省果树所杂交育成的优质核桃新品种,具有早实、皮薄、仁香的特点,坚果卵圆形,壳面光滑、美观,容易取仁,商品性好；种仁饱满,无涩味,脂肪含量达65.7%,蛋白质含量21.6%,品质上等。这种核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,手捏可碎；核桃仁不仅不易碎,还有一种糯香感,口感极佳。

种核桃的土地都是从村民手中流转出来的,核桃园带动了200余户农民的就业,增加了农民的收入。2012年,合作社被评为淄博市经济林示范园、淄博市林业产业龙头企业。下一步该合作社将扩大核桃种植规模,并加强规范化管理,通过提高管理档次,保证核桃品质。

“香玲”核桃营养价值:

核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人,经常吃些核桃,既能强壮身体,又能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。

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