一块生姜的“品牌化”效应

□本报记者 吕娜 通讯员 魏海刚

核心阅读：日前，省农业厅评选出个农产品区域公用品牌为“山东省首批知名农产品区域公用品牌”，家企业(合作社)产品品牌为“山东省首批知名农产品企业产品品牌”，“莱芜生姜”“姜老大”再获殊荣，分别被评为山东省首批知名农产品区域公用品牌、企业品牌。年，“莱芜生姜”品牌价值已达到8.亿元。

近年来，莱芜市通过加快农业产业化、市场化、标准化、品牌化建设，加强生姜品牌宣传推介、培育品牌发展载体、夯实品牌创建的现代技术支撑、推进生姜名牌产品基地建设和生姜品牌质量安全控制“五位一体”，倾力打造“中国生姜之乡”产业品牌，全市中西部姜蒜产业板块持续快速健康发展。

培育品牌发展载体，制定名牌发展规划。以土地规范流转为基础，以“企业+企业”、“合作社+合作社”、“基地+基地”、“农户+农户”等区域联合形式，按照“十有”“五要”标准，建立档案记录和溯源系统，培育壮大一批起点高、规模大、带动力强的大型骨干龙头企业，加强自属标准基地和产品认证，作为生姜品牌发展载体。初步建起生姜产品品牌培育、发展和保护体系，建立培育名牌、发展名牌、宣传名牌、保护名牌的有效机制。“通海”牌、“嬴牟”牌、“绿宝”牌、“汶源”牌、“一品”牌、“菜卓艳”牌、“鲜百汇”牌、“成地旺”牌生姜被认定为国家级无公害农产品，“鹏泉”牌、“姜宝”牌、“裕源”牌、“裕康”牌、“鲁莱明利”牌、“齐鲁植保堂”牌、“懒鹦鹉”牌、“绿野鲜荟”牌生姜被认定为绿色食品。“姜老大”和“泰山”牌生姜被认定为有机产品。

集成创新生姜生产标准体系，夯实生姜品牌创建的现代技术基础支撑。系统研究土壤、施肥、浇水、栽培方式等对生姜生长、产量及品质的影响，明确生姜品牌调控技术，建立和完善以技术标准为主体的生姜标准体系。集成创新生姜“双膜一网”、绿色防控、土壤熏蒸消毒、光营养综合调控、秋延迟、大型姜窖储存保鲜等安全、优质、高产栽培关键技术。制定颁布“生姜生产技术规范”(GB/Z-)国家标准，从理论到实践形成一套较为完整的理论与技术标准体系。分析生姜对主要农药的吸收积累动态及降解规律，建立出口生姜农药残留消解动态与最终残留数据库，为确定农药安全间隔期提供科学依据。像万兴公司仅生姜的农药残留试验先后取样次，采集检测样本份。从灌溉水质、平衡施肥、病虫害防治、安全用药等环节引导“姜老大”产品严格按标准化生产。

加强生姜名牌产品基地建设，做大叫响生姜知名品牌。用标准化理念培植高效特色品牌。积极实行“农产品(生姜)竞争力提升工程”和“出口农产品绿卡行动计划”，推行生姜基地管理制度和生产档案记录制度。用工业化理念打造高效特色品牌。充分发挥农业产业化龙头企业在品牌农业建设中的主力军作用，提升生姜产品的品质效益和市场空间。其中，万兴公司集生姜种植、储存、加工、出口于一体，加工产品主要有姜片、姜丝、姜芽、姜块等，年加工出口生姜4万吨，生姜出口量和出口额连续多年居全省第1位。用组织化手段经营高效特色品牌。充分发挥农民专业合作社在土地流转、技术服务、组织生产销售、基地品牌建设等方面的优势，组织带领广大农民参与生姜特色品牌建设，完善利益联结机制，实现互惠共赢。用市场化理念推介高效特色品牌。依托合作组织、龙头企业等现代农产品流通渠道，把生姜特色产品品牌推向国内、国际市场，实现农户小生产和大市场的有效对接。

实行生姜产品安全区域化治理，基于供应链协同的生姜品牌一体化控制治理。发挥法律—行政—技术一体化驱动作用，实行生姜产品产前—产中—产后全过程一体化动态监控和产业链协同的生姜产品质量安全一体化支撑体系，构建区域性生姜产品质量安全一体化长效机制。其中，生产过程主推“两项制度”，把农药经营单位%纳入监管范围，%实名制销售农药。通过实行生姜标准化生产，并建立区域性生姜产品质量安全追溯系统，集成创新建立从“产地选择—种植生产—安全贮藏—系列加工”为一体的生姜质量安全全程控制体系。构建“企业+合作社+基地+农户”组织模式，积极发展“订单农业”，实行“农超对接”，实现生姜及其制品品牌化销售无忧。

充分挖掘姜文化基本内涵，全面加强生姜品牌宣传推介。宣传、普及姜文化，研究、总结、提升姜文化，唤起全社会对姜文化的认识和兴趣，把“养生保健康，天天吃生姜”的理念传播到千家万户，不断满足民众对健康消费和精神上的愉快升华。用姜文化的交流和积淀，快速推动姜产业的快速发展，提升姜产业竞争能力和可持续发展能力。着力增加生姜产品的文化内涵，提升产品附加值和竞争力。截至目前，成立“生姜文化研究会”，建立“姜文化网站”，先后编辑出版《姜文化杂志》3期和《莱芜生姜》、《莱芜姜 保健康》等著作，开设网店，融入“互联网+”新时代，使生姜品牌、生姜文化得到深入挖掘，进一步实现生姜产业转型升级，促进了生姜的标准化、产业化、国际化发展。 

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