景阳冈酒业董事长赵传新“坚持做精品”就是匠心

在当前白酒行业异常严峻的形势下,山东景阳冈酒业凭着八两雅量、透瓶、巴铁等系列创新产品,成为白酒市场的新宠。景阳冈掌门人赵传新说,这背后靠的是坚持做精品的思路。

赵传新说,对景阳冈来说,工匠精神的含义就是持续做精品。景阳冈意识到,生产合格产品只是一个初级的要求,在工艺、人才、物料的流程控制始终如一的追求精品才是出路。

为此,一上任赵传新就提出了“质量复兴工程”,编制了未来十年景阳冈白酒质量复兴工程实施大纲,细化产品质量实施细则。为提高酒水质量增加20%的成本。

与此同时,还对现有生产酿造工艺进行完善和创新,起草编制了中国白酒复窖浓香工艺标准,使所生产的酒质更符合消费者身体健康；与山东省食品发酵研究设计院联合挂牌,成立了山东景阳冈酒厂科研基地。进一步完善各种香型的生产工艺,以便提高产品质量；并聘请国家级酿酒大师、教授级高工、国家白酒专业委员会委员孙庆文为技术总顾问,对景阳冈产品全面质量管理把脉提升；加大产品结构调整力度,形成一个竞争力强、适合市场需求的产品架构。工艺方面,坚持规范的流程,严格的员工日常培训。储存方面,建立好的储存条件。比如景阳冈的高端品牌赖茅,通过专有的复酵工艺的提炼、存放,实现具有中药香的北方酱香典范。

经过三年的努力,最近景阳冈在山东白酒行业中率先获得了国家质检总局颁布的国家生态原产地保护产品称号。这意味着,景阳冈实现了每一粒粮食、每一滴水的可溯源。

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