烟台市首批“鲁菜工匠”名单出炉, 评选出10人，旨在鼓励更多厨艺精湛的人才发挥领军带头作用

晨报讯（YMG记者陆启飞摄影报道）工匠是行业发展的主力军，烟台作为中国鲁菜之都，对鲁菜工匠人才的培养自然不可或缺。为鼓励更多厨艺精湛的人才在餐饮行业中发挥领军带头作用，烟台海博鲁菜研究中心、烟台市鲁菜产业促进会、《今晨6点》共同举办了烟台市首届“鲁菜工匠”评选活动。

活动评审专家组由海博鲁菜研究中心、市鲁菜产业促进会、芝罘区餐饮业协会、莱山区餐饮行业协会、开发区烹饪餐饮业协会的领导以及部分鲁菜研究专家、行业大师、媒体共同组成。评审条件十分严苛，除了要求从业年龄不低于年、年龄不低于周岁，具有工艺专长、掌握高超技能外，还必须体现领军作用和对单位、行业作出突出贡献。

评选活动组委会在认真考察，掌握详实资料的基础上，征求有关方面意见，按照评选原则择优提出初步候选人，并予以了公示。公示结束后，名单提交专家组评审，经过无记名投票和讨论，最终选出首批名“鲁菜工匠”。

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