省食药监发布通告猪牛肉含“瘦肉精”山财大等被点名

时报6月20日讯 （记者苏冉）20日晚，省食药监局发布的最新一期食品安全监督抽检信息通告显示，因所使用的肉制品中含有“瘦肉精”成分，山东财经大学燕山校区西苑餐厅和山东轻工业学院金融职业学院（第一餐厅）被点名。此外，济南流水席餐饮服务有限公司等则被检出所用鸡蛋中含有禁用兽药。

抽检发现，山东财经大学燕山校区西苑餐厅使用的猪肉中沙丁胺醇项目不合格，山东轻工业学院金融职业学院（第一餐厅）使用的牛肉中克伦特罗项目不合格。

据了解，作为“瘦肉精”的一种，临床药品沙丁胺醇被明令禁止在养殖环节使用。沙丁胺醇作为临床治疗哮喘的常规廉价药物，给生猪注射以后，不仅可达到猪肉注水量比常规注水量翻番的效果，而且会在一定时间内使肉质看上去更鲜美。克伦特罗属β-受体激动剂类药物，俗称“瘦肉精”。该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。

检查中还发现，济南流水席餐饮服务有限公司与天桥区恒荣超意兴快餐店所使用的鸡蛋中氟苯尼考项目不合格。据介绍，农业部明确规定，产蛋家禽禁用氟苯尼考。

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