山东省首开﹃蔬菜标准体系﹄先河

本报讯 8月15日下午，省政府新闻办举行发布会，省质监局、省农业厅介绍山东蔬菜标准体系建设情况。据悉，山东制定的《蔬菜标准体系建设指南》地方标准是全国首个关于蔬菜标准体系建设的标准。 在该政策指导下，到 2020 年将新建成高标准农田1482万亩。

山东是农业大省、蔬菜大省，蔬菜有2500 多个品种，总量过亿吨，占全国蔬菜总量的 13% 。乡村振兴体现到蔬菜产业上，就是要加快实现从蔬菜产量大省向蔬菜质量强省转变，加快从传统规模优势向集约化、 高端化、质量品牌优势转变，这就要求在标准上有更多的主动权和话语权。

省质监局二级巡视员郭大雷介绍，《蔬菜标准体系建设指南》地方标准的研制工作，于2017年9月启动，到今天正式发布，历时整整一年的时间。该标准是全国首个关于蔬菜标准体系建设的标准。山东蔬菜标准体系建设的核心任务和总体目标是，围绕发展农业“新六产”，健全农业生产标准体系，加快农业投入品质量标准制定修订，推动农产品全产业链标准化生产。

预计到 2020年，山东省将新建成高标准农田1482万亩，总数达到 5982万亩；在小麦、玉米、葱、姜、蒜、 果品、水产、畜牧等优势领域和农业“新六产”领域制定国家标准80项、地方名蔬菜等团体标准90项，新制定农业地方标准和生产技术规范 300 项；打造蔬菜国际标准示范区2个，国家蔬菜技术标准创新基地、国家田园综合体建设标准化示范推广平台等乡村振兴领域国家和省技术标准创新基地、中心或平台 47个，标准化试点示范项目 93 个；基本建立起符合蔬菜产业高质量发展要求，覆盖蔬菜产前、产中、产后全产业链条，以国际标准为引领、国家标准和行业标准为基础、团体标准和企业标准为主体、地方标准为补充的新型山东蔬菜标准体系。

据悉，山东蔬菜标准体系建设的主要任务是构建生产、产品、加工、流通、质量追溯、管理服务等6个标准子体系，实现产前、产中、产后的全覆盖。

其中，蔬菜生产标准子体系，包括蔬菜产地环境、设施设备、投入品、栽培技术等内容，主要规定蔬菜产地土壤、水质、空气质量等指标，设备的建设和使用要求，以及蔬菜种子繁育和肥料、农膜、农药等投入品的使用；蔬菜产品标准子体系，包括蔬菜产品质量、检验检测等内容，主要规定蔬菜产品等级划分、农残、 污染物检测等技术要求；蔬菜加工标准子体系，包括初加工、深加工两大块内容，主要规定加工原料、环境设施、加工技术、产品质量和检测、制品包装等相关技术要求。蔬菜产品流通标准子体系，包括包装、贮藏、 运输、 销售等内容，规定包装材料、包装技术及标识、 产品保鲜技术、 仓储环境、卫生操作以及运输等技术要求；蔬菜产品质量追溯标准子体系，主要规定蔬菜及蔬菜制品产品编码、信息采集传输、系统构建、评价认证以及操作规范等技术要求；蔬菜产品管理服务标准子体系，主要规定园区建设运营、安全生产管理、农资供应、土地托管、统防统治、 保险服务等相关技术要求。王天宇

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