校园食堂“明厨亮灶”力争年内全覆盖

□记者赵小菊报道

本报济南8月3日讯不论是食品药品,还是特种设备、重要工业产品监管,安全都是必须牢牢守住的底线。记者从省市场监管局获悉,今年下半年,山东省将强化重点领域监管,着力维护质量安全稳定。

据统计,今年上半年,山东省食品抽检合格率97.6%,同比增长0.7个百分点。下半年,在食品安全监管方面,山东省将进一步卡实责任,落实好党政同责、企业主责和属地管理责任,着力补齐当前存在的源头防治短板、责任落实短板、制度保障短板、监管能力短板、压力传导短板。坚持源头严防、过程严管、风险严控,推动“食安山东”品牌和食品安全市县创建,确保“舌尖上的安全”。持续开展“食品工厂规范化”行动,加强生产企业过程严管。深化餐饮质量提升工程,推进学校食品安全守护和“清洁厨房”行动,力争今年实现校园食堂“明厨亮灶”全覆盖。

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